你能幾天不吃肉？對於愛吃肉的人來講，可能一天不吃肉都會覺得渾身不得勁，對於中國人來講能吃的肉類有很多，但是最受歡迎的還是豬肉，原因也很簡單，豬肉的價格比較親民，而且肉質鮮美，家家戶戶每天都能買得起。但是近兩年飛速上漲的豬肉價格讓很多人都直呼“吃不起”，豬肉價格從原來的十幾塊漲到現在三四十塊，這讓很多家庭的消費頻率直線下降，原來每天都能吃得上肉，現在可能要兩三天才捨得買點豬肉回來改善一下生活。
面對國內豬肉價格不斷上漲的情況，國家近兩年也開始往市場投放大量的儲備肉，根據數據顯示2020年全年分40次總共投放了72萬噸儲備肉，在2021年的1月15日又往市場上投放了3萬噸儲備肉，也就是從2020年到現在國內累計在市場上投放了75萬噸儲備肉。可是讓大家意外的是，國家已經投放了這麼多的儲備肉，為什麼市場上的豬肉價格卻還是沒降下來，並且近段時間的價格反而一直在上漲？
之所以會出現這種情況，有幾個方面的原因：首先就是國內的豬肉消耗量太大，根據數據顯示，中國每年要消耗掉5500萬噸左右的豬肉，2019年每天國內豬肉平均消耗量就達到了12萬噸，75萬噸的投放量相對於全年幾千萬噸的消耗量來講幾乎可以忽略不計，平均到14億國人身上也就只有1斤左右。其次儲備肉一般都是以凍豬肉為主，而國人的消費更偏向於新鮮的豬肉，很少會有家庭去購買這些凍豬肉，所以即便國家投放了大量的儲備肉，對於新鮮豬肉價格的影響也沒什麼影響。那麼這些投放市場的儲備肉最終又流向哪裡了呢？
去年12月24日，國家對中央儲備肉舉辦了相關的投放競拍交易，原本準備投放市場的3萬噸儲備肉才剛剛上線就已經被搶購一空，而搶購這些儲備肉的主要是國內的各種餐館，小吃店和肉類加工廠，這些人之所以會搶購這些儲備肉，原因也很簡單，就是價格便宜，儲備肉的價格相對於新鮮豬肉價格來講會便宜很多，比如同樣是排骨，市場上現在新鮮排骨價格要四五十塊，而凍排骨價格卻只要二十來塊，所以國家投放市場的儲備肉最終都被這些餐館等小吃店買走了。那為什麼這段時間豬肉的價格又開始上漲了呢？
最近豬肉價格上漲原因就是需求量大增，臨近年關，很多家庭都有製作臘肉、臘腸的習慣，供不應求的情況下，價格有所上漲就很正常了。那到底什麼時候豬肉價格才能真正地降下來呢？
根據專家的預測，國內豬肉價格要降下來要等到今年的第二季度，也就是4月-6月左右，春節過後豬肉的需求量就會下降，再加上國內生豬的生產已經慢慢恢復，到第二季度，國內的豬肉價格也會跟著慢慢下跌，新希望集團創始人劉永好認為，未來國內豬肉價格有望降到8元左右一斤，而唐人神的董事長則認為有可能會降到4-5元左右一斤。在你看來，豬肉價格要降到多少錢一斤才合理呢？
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