導讀：近期，市場多種農副產品呈現加速漲價的節奏，繼大蔥以及豬肉、牛羊肉價格觸及階段性新高後，雞蛋也不甘示弱，短期內呈現劇烈上漲的態勢，目前，多地零售市場雞蛋價格已經直逼7元/斤，不過，雞蛋價格的異常上漲，據業內人士分析，跌勢已經逐步形成，隨著銷區雞蛋走量乏力，庫存增多，受運輸逐步通暢支撐，短期內雞蛋價格或有明顯的回調！
而在生豬市場，進入元月後，豬價呈現2次衝高的行情，但是，礙於市場豬肉消費乏力以及儲備凍肉的壓制，疊加，東北產區豬價倒掛明顯，局地“黑天鵝”現象造成運輸受限，養殖端出欄積極性好轉，擔憂情緒增強，豬價呈現明顯回落的態勢！截止到1月20日，豬價緩降的行情被打破，豬價大廈將傾行情如風聲鶴唳，單日跌幅也從0.05元/公斤，大幅增加至0.2元/公斤，在全國各地豬價呈現普遍回落的態勢，據數據統計顯示，全國外三元豬價降至35.9元/公斤，豬價順利跌破36元/公斤！
具體來看，1月20日，全國可監測的28省市，豬價呈現4平24跌的行情，其中，東北、華北、西北、西南、華中、華南大部地區，豬價呈現震盪下行的行情，華東多地豬價企穩回落！目前，豬價跌幅維持在0.1~0.5元/公斤！其中，南方地區，豬價普降0.1~0.2元/公斤，東北、華北局地豬價跌幅明顯，其中華北地區，京津豬價下跌0.4元/公斤，外三元豬價維持在35.2元/斤，而在東北低價區，吉林、遼寧豬價下跌0.5元/公斤，黑龍江豬價跌幅維持在0.3元/公斤，目前，外三元豬價維持在33.6~34.3元/公斤！
據業內人士分析，此輪豬價呈現明顯回落的態勢！一方面，隨著新一輪儲備凍肉21日即將入市競價，短期內凍肉密集投放，對於生鮮豬肉市場的衝擊進一步加大，支撐豬價下行；
另一方面，南北地區，北方受多地散發性病例，多地嚴格的FY措施，對於生豬出欄以及屠企收豬都有一定的影響，養殖端擔憂以後不確定的因素，害怕出欄節奏受影響，出欄積極性提高。另外，隨著餐飲消費的回落，豬肉進一步上漲，普通消費者豬肉需求低迷，屠企壓價情緒進一步高漲，而豬肉消費的不足，屠企開工率也有所下滑，進一步支撐了北方豬價走跌！
而在南方地區，隨著北方豬價的大幅回落，南北地區，高低區域，豬價價差進一步顯現，北豬南運的節奏逐步增強，低價區豬源不斷調入，南方市場養殖端扛價情緒鬆動，屠企呈現一定壓價的現象！
據業內人士分析，最近幾日，受雞蛋、白條雞、豬肉價格的高漲，市場生鮮白條豬、白條雞以及雞蛋走量逐步下滑，而對於價格相對低廉的淡水魚，需求有所提振！這也反映出，進入臘月後，不管是雞肉、雞蛋還是豬肉，都不是啥剛需品，在價格方面，誰也不用交，口袋多少錢，選擇什麼樣的去消費，這是“禿子頭上的蝨子，明擺著的事！”
如今，臘八到了，新一輪儲備凍肉也將來臨，豬價上漲承壓，在消費需求低迷的如今，僅靠養殖戶搖旗吶喊壓欄挺價，顯然對於豬價上漲的支撐有限！畢竟，生豬的歸途只能是做成美食，被吃掉！“漲”聲喊得再猛，脫離了豬肉消費的支撐，疊加，養殖戶恐慌的情緒，持續壓欄心裡也沒底，豬價終究要提前走跌！因此，基於目前市場豬肉需求以及複雜的環境，此輪豬價下行，豬價下跌潮或將持續多日！但是，這並不意味著春節前豬價要“一跌到底”，畢竟，市場豬肉消費仍有提振的基礎，而屠企也有集中備貨的規律，這些都會支撐豬價反彈。
那麼，春節會不會吃到便宜肉呢？就目前，市場行情來看，春節前豬肉降價的難度挺大的，按照人們常說的“漲上去，一蹴而就；跌下來，鈍刀割肉”！基於生豬價格將有較大的概率維持在35~36元/公斤，對於豬肉價格來說，即便下滑，也僅僅如“隔靴搔癢”，肉價春節前難有實質性的回落，預計多地豬肉價格仍將維持在28~32元/斤！
20日豬價大廈將傾，行情鶴唳，豬價下跌潮提前？春節吃到便宜肉？對此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個人觀點，圖片來自網絡，內容僅供參考！
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