豬肉價格同比上漲49.7%。
這是1月18日國家統計局公佈的2020年全年豬肉價格同比漲幅。在當天的國新辦新聞發佈會上，國家統計局局長寧吉喆在答記者問時表示，豬肉價格2020年年初漲幅超過100%，之前連續上漲19個月，到了四季度，生豬存欄、出欄都得到明顯改善，豬肉價格明顯回落。整個食品價格也得到了有效控制，呈回落態勢。
但進入2020年12月，豬肉價格則再次進入上漲通道。農業農村部的監測數據顯示，豬肉批發價格自2020年11月23日的39.41元/公斤持續上漲至2021年1月16日的47.58元/公斤，漲幅達20.73%。
這一輪豬肉價格何時迎來下跌？
從豬肉供給端來看，卓創資訊分析師李霞對經濟觀察網表示：“2020年國內畜牧業市場突發因素增多。雖然生豬價格同比仍是顯著上漲，但同比已是收窄20多個百分點。據卓創監測數據顯示，2020年1-11月份中國能繁母豬存欄量逐月環比增加，已恢復到非瘟疫情前的80%左右，生豬存欄量恢復到60%-65%。”
為促進生豬存欄的持續恢復，農業農村部此前也推出了多項舉措。2020年12月15日，農業農村部畜牧獸醫局副局長魏宏陽表示，年初確立的“年底前生豬生產基本恢復到接近常年水平”的任務目標已提前完成。截至11月底，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上。
從需求端來看，李霞表示，畜牧業需求端整體表現還是乏力。從屠宰企業的開工率來看，2020年生豬行業的屠宰開工率整體是下滑走勢，達到歷史最低值。在11-12月出現翹尾，主要因素還是正值傳統醃臘、灌腸需求旺季，對終端需求有一定提振作用，這是一個季節性的特點。
李霞表示，根據能繁母豬及生豬存欄的上升趨勢判斷，2021年一二季度生豬價格整體是下行態勢，5月份生豬出欄均價或在28元/公斤左右。當然判斷生豬價格還需要考慮很多其他因素，如生豬出欄量、下遊需求、國家政策、業者心態、疫病疫情等。
經濟觀察網 記者 田進
內容來自經濟觀察報
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