前些天貴州茅臺股價破1800的時候，有機構券商迫不及待跳出來說，茅臺很快會漲到5000塊錢一股。
真是服了這些人的想象力！老劉認為：
2000元以上買貴州茅臺，三五年內不會有以前驚豔的收益了。
為何敢冒天下之大不韙做出如此大膽的判斷，有下面四個原因：
1、2萬億的市值，真心不便宜了！
你們知道貴州省一年的GDP是多少嗎？
茅臺的市值與貴州全省的GDP相當！
很多茅臺的擁眾，會說茅臺的提價空間巨大，利潤快速增長可期。
是的，當前是這樣的。
但中國古人有句老話說得好：“樹長不到天上去”！
到了一定的規模，自然會有各種么蛾子出來限制你，大家等著瞧吧。
當然，未來三五年，軟妹幣大幅變毛，街頭大排面，100塊錢一碗。這些話你當我沒說。
2、白酒並不稀缺！
前段時間，剛把“國酒茅臺”的名頭擄去，改為“貴州茅臺”，茅臺的稀缺唯一性正在遭受挑戰。
實際上，茅臺只是白酒的一種，中國並不缺少白酒品牌。
國窖1573稀不稀缺？普五稀不稀缺？洋河稀不稀缺？……
中國每個省，每個市，幾乎都有自己的名優白酒品牌。
茅臺只不過名氣大點，但真的是最好喝的白酒嗎？
這個老酒鬼最有發言權。
3、酒桌文化正在改變！
咱中國的酒桌文化源遠流長。
朋友來了有好酒，尊貴的客人，不上點好酒，怎麼體現對客人的尊敬呢？
談生意，得上茅臺；結婚擺宴席，得上茅臺；大V們，沒事得擺幾瓶茅臺出來顯擺一下自己過的高端生活。
現在2000塊錢一瓶的飛天茅臺，來兩瓶，和一桌的菜錢就不太相符了。
一句話，太貴了！撐面子也是有個限度的，對吧？
況且，現在的人民，已經不太缺吃喝了。
談生意，非得喝酒麼？喝茶行不行？
4、白酒永不變質，越陳越香，就是瞎扯淡！
許多白酒投資者，想當然認為酒廠的產品越存越值錢，收藏高端白酒也是越存越值錢。因為白酒永不過期，越陳越香。
這都是扯淡！這裡，舊題重談，把以前的一些觀點copy過來，做一下科普。
前些天，網絡爆出一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”事件。
其實，100%三十年以上的陳釀，真給你喝，你敢喝？
喝下去你不上吐下瀉進醫院算你NB！
所謂的15年、30年、50年陳釀年份酒，噱頭而已。
酒，只不過是乙醇（酒精）+水的混合物嘛。
市面上售價低於100塊錢一瓶的白酒，基本上100%全是人工用酒精+水勾兌調製而成的。
但同是53度白酒，為啥各品牌的酒味就不一樣呢？秘密就是在酒的發酵釀製勾兌調製的過程中，產生了如乙酸、乙酸乙酯、醛酮等少量化合物。
比如清香型白酒中的乙酸乙酯含量較高，而當含有適量的己酸乙酯時，濃鬱的窖香便散發出來了。
所謂茅臺好喝，可能是當地微生物群在發酵時產生了某些微量的有機物，茅臺的釀酒師在勾兌時，加上一勺這樣的陳年老酒，就成了茅臺的獨特風味了。
但茅臺酒的主體，還是釀酒師勾兌出來的呀！
理論上講，通過高分辨率氣質聯用、液質聯用、核磁共振等化學分析手段，把茅臺酒的各種成分及濃度確定出來，完全是可以在實驗室裡用水+乙醇+乙酸乙酯+一系列有機化合物配出一瓶和真茅臺一模一樣口味的白酒出來。
甚至稍作改進，還可以配置出比茅臺更好喝的白酒！
名酒的香味特色，是少量基酒發酵過程中，包括後面調酒師的勾兌摻雜中的某些微量化合物的濃度決定的。
但“成也蕭何敗也蕭何”。發酵過程中，其中的微量有機物濃度在不斷變化，故大家看到，各家名酒的酒窖，絕對都有一定時間期限設定的。
時間太短了沒香味，時間太久了酒變味，。
有的白酒，三年窖齡最佳，有的白酒，7~8年最好。但幾乎所有白酒，超過10年的窖齡，都難免生成許多有毒的不好物質。
包括已經勾兌好的白酒，這麼多有機物混在一起，時間久了，難免互相反應生成一些你都不知道是什麼東西的東東，而且往往有毒。
有些白酒在釀製勾兌中，各種原因，某些有“毒”有機物含量少，就顯得喝酒後不是那麼傷頭。於是有甚者，吹噓某某白酒不傷肝、不上頭！
這又是瞎扯！除非酒裡面沒有酒精，只要是酒精，攝入量達到一定程度，老劉保證你100%即傷肝又上頭。
各位老闆為了自己身體，一定要注意少飲酒，飲酒要適量。
聲明：本文不構成任何投資建議。
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