尤記得一個多月之前，央視財經頻道報道雲南昆明的大蔥價格持續暴漲，批發價格從正常情況下的2.6-2.7元/公斤，一路上漲到了6.5元/公斤，零售價格就更高了，以往2、3塊錢一斤的大蔥賣到了10-15元/斤，甚至有商戶都是按兩售賣。而在大蔥的重要產地山東，直到現在大蔥價格都沒有下來，往年7、8毛錢一斤的大蔥現在賣到了1.2-1.5元。現在蔥價還沒下來，近期又有媒體報道另一種蔬菜價格大漲到了最近6年以來的最高價。
這種蔬菜就是生薑，在我國生薑素有“姜你軍”的稱號，因為每隔幾年生姜價格就會出現一次大幅度的上漲，而這次的生薑價格更是從去年的3塊錢上漲到了現在的6塊錢左右，這一價格已經是往年老薑的價格了，而當下老薑價格穩定在11-12元/斤。據中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶介紹，目前的生薑價格已經達到了最近6年以來的最高價，現在的生薑批發價格同比上漲了71.5%。
按照我們正常的思維，農產品價格上漲後農民應該是最大受益者，目前一畝地生薑的正常產量在8000斤左右，以目前的價格一畝地農民能多收入8000-10000元。可即便如此，姜農仍說自己並不是最大的受益者，那最大的受益者是誰呢？自然是生薑貿易商了。當年收穫的姜我們稱之為生薑，而存放一年的姜稱之為老薑，因老薑的價格更高，所以很多貿易商都會把前一年收穫的生薑放入恆溫庫中保存，以增加生薑貿易的利潤。
比如生薑貿易商鄭華自己就有一個500噸的恆溫庫，據她介紹從今年春天開始她的恆溫庫一直都是500噸的滿負荷狀態運轉，正常情況下3天的貿易量在10噸，一個月能有100噸左右的銷量，一般是老薑賣了後補充新姜。而今年生薑貿易商就非常得“爽”，因為去年存儲的生薑價格便宜，去年老薑才1.8-2元的價格，生薑價格可想而知，而經過一年的存儲之後現在的老薑價格已經達到了10元以上，在恆溫庫中保存了一年一斤就能有8元左右的毛利，依然按照8000斤計算，貿易商的毛利潤能達到64000元，減去儲存成本起碼也有5萬的純利潤，這可比農民增收的那10000元多多了。
刺激今年生薑價格大幅上漲的原因是多方面的：
一方面是因為疫情影響，國外對生薑的進口需求加大，生薑出口量增大，國內生薑供不應求。
另一方面是因為今年生薑種植面積下降，2019年生薑種植面積相比2018年減少了10%。
最後就是農民惜售，因為在10月份的時候生薑價格一度上漲到了9元，雖然後面又掉了下來，但這一價格讓更多的農民選擇囤積不賣。在供需兩方面的影響下，生薑價格迎來了大幅上漲。
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