已經過完了大雪節氣，天氣也一天比一天冷，寒冬也正是拉開帷幕。隨著寒冬的到來，人們對豬肉的需求量也增加了很多，這幾天有很多網友反映，當地市場上的豬肉價格比前幾天相比上漲了很多。其實近期不僅是豬肉價格上漲，生豬價格也在上漲，據統計，從11月25日開始，生豬價格就開始上漲，短短十來天的時間，生豬價格就從11月25日的30元/公斤上漲到現在的33.4元/公斤，並且豬價還有繼續上漲的跡象。
關注豬價的朋友都知道，從10月份開始，豬價就有下跌的跡象，尤其是在10月底時，生豬平均價格跌到了28.6元/公斤，北方一些城市的豬價甚至跌入13元大關，市場上的豬肉價格下降到20元/斤。但是僅僅一個月以後，豬價再次反彈，就連全國豬價最低的東北三省，豬價上漲到了15元/斤以上，那麼這次豬價上漲的原因是什麼呢？
原因一、豬肉需求量的增加。第四季度是一年之中豬肉消費量最多的季度，一是因為天氣寒冷，人們需要多吃一些熱量較高的食物來禦寒，二是北方農村有殺年豬，南方有製作臘腸、臘肉的習慣，所以每年從11月中下旬天氣變冷後，隨著消費者對豬肉的需求量的增大，豬肉價格都會開始上漲。儘管今年豬肉價格和往年相比略高一些，但是人們殺年豬、製作臘腸臘肉的熱情並沒有減退，所以近期生豬價格上漲，和豬肉需求量增加有很大的關係。
原因二、屠企出欄計劃。對於大中型養殖場來說，每年都會將30%的生豬在11、12這兩個月時投放到市場上，現在嗎就要進入到12月中旬，大中型養養殖場的出欄幾乎基本上已經接近尾聲，目前計劃投入到市場上的生豬量已經很有限，所以在這個時候將生豬價格抬高一些也屬於正常現象。
原因三、進口冷凍食物頻繁出現問題。每年我國都會從其他國家進口大量的冷凍食物，比如冷凍豬肉、冷凍雞肉、冷凍魚肉等，關注近期疫情的朋友都知道，近期我國不斷從進口冷凍食品的外包裝上檢測到新冠肺炎病毒，從而導致很多消費者購買冷凍進口食品的意願降低，這也是促進近期新鮮豬肉價格上漲的主要原因。
原因四、飼料價格的上漲。今年傳統農作物的價格一直處於上漲趨勢，玉米價格甚至一度突破1.25元/斤大關，小麥、水稻、大豆等價格也跟著上漲。玉米、水稻、小麥、大豆是製作豬飼料的主要原材料，在農產品價格大漲的背後，飼料價格也在跟著上漲，據悉，今年飼料價格已經連續上調了9次價格。隨著飼料價格的不斷上漲，養殖戶只能通過抬高生豬價格來穩住養殖利潤。
以上便是導致近期豬價上漲的四個原因，距離春節還有兩個多月的時間，到年底前，豬價還會大漲嗎？按照目前豬價走勢來看，未來豬價將以上漲為主，但是到年底前豬價大漲的可能性並不大。這是因為目前我國生豬產能已經在快速恢復，再加上在國家的宏觀調控下，豬價並不會大漲，
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