導讀：2020年12月21日，冬至節氣到來，數九寒天也如約而至，受冬至節氣到來影響，市場豬肉需求大幅提振，豬肉消費進入階段性的高點，而在消費帶動下，全國多地生豬價格繼續上漲調整，據數據統計顯示，12月21日，全國外三元豬價33.95元一公斤，相比前一日上漲了0.06元/公斤，豬價弱勢反彈，北方多地上漲，而在南方豬價呈現出全面企穩的行情！這或許是因為，冬至節氣，北方地區飲食習慣以豬肉餡的餃子、羊肉等肉製品為主，而南方則不同，以湯圓為主的緣故吧！
受冬至節氣到來提振，今日全國可監測的26省市，豬價呈現出20平6漲的行情，華北、西北大部以及河南地區，豬價震盪上漲，東北地區豬價全線企穩，而南方全線豬價趨穩，目前，豬價漲幅維持在0.1~0.4元/斤，甘肅、山西豬價漲幅明顯，其餘省市豬價弱勢飄紅！
目前，市場觀望情緒依然明顯，北方地區受冬至節氣影響，消費提振，支撐豬價小幅反彈，而在南方地區，隨著臘肉醃製逐步進入尾聲，豬肉消費回落，而受限於養殖戶的壓欄，市場供需博弈逐步趨向於平穩，不過，隨著冬至節氣到來，距離元旦假期也就更近了，據業內人士分析，1個壞消息正悄然趕來，元旦豬價上漲或“變天”！
據業內人士分析，目前，全國生豬出欄均價即將漲破17元一斤，而隨著冬至節氣的離去，南方醃製臘肉的週期即將過去，市場豬肉需求逐步回落，而從近期屠企訂單來看，部分屠企訂單大幅下滑，達到30%左右，這也意味著，屠企節前備貨即將告一段落，屠企壓價情緒也將進一步的顯現！
如今此輪凍肉投放對於市場的影響已經逐步減退，距離元旦假期也日益臨近，市場觀望情緒持續，豬價仍然呈現繼續上漲的行情，不出意外，本週四前後，新一輪凍肉或將再次來襲，疊加屠企集中備貨完成，壓價收豬現象不斷顯現，養殖端觀望情緒也將隨之瓦解，市場恐慌情緒不斷髮酵，預計，生豬元旦前集中出欄現象增多，豬價也將陸續走跌調整！
的確，對於養殖業來說，“逢節必跌”現象屢試不爽，這也是具有經驗性的，畢竟，節前屠企基本備貨完成，而養殖戶“賣跌不賣漲”現象較多，一旦屠企持續壓價，市場生豬出欄反而越來越多，這也將支撐豬價下跌調整！
因此來看，隨著冬至節氣後，多地屠企節前備貨逐步完成，屠企訂單量大幅下滑，收豬積極性不斷回落，養殖端恐慌性出欄增多，再加上新一輪凍肉出庫的預期，預計未來三五日，豬價或將逐步走跌，元旦前，受生豬產能大幅釋放影響，豬價或將大幅回落！
豬肉需求提振，多地豬價上漲，1個壞消息，元旦豬價上漲要變天？對此，大家是如何看待的呢？
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