在瀋陽，總有那麼幾家小店，隱藏菜單的殺傷力比店名同款還厲害。
小澤龍蝦就是其中之一。
老闆小澤，是一位東北鐵憨憨。
地道的瀋陽人卻執著於一口正宗的哈爾濱涮毛肚的口味，大腹便便，裝的全都是對涮肚的情懷。
提起他家的毛肚，那些衝著龍蝦來，又順道被店裡毛肚圈了粉的食客，都會發出“嘖嘖嘖”的感慨：那麻辣鹹香，那勁道彈牙……
而號稱與毛肚抗爭到底的小澤，野心確實不小，不止要讓他的龍蝦橫行吃貨江湖，還立志要給全瀋陽人帶來一份正宗的哈爾濱味道。
要想讓這毛肚出彩，一鍋紅油底料那可太重要了。
老闆這個豪氣的東北爺們捨得對配料一擲千金，全用好玩意。啥是好的？貴的唄！
從菜籽油到二荊條，老闆雖然氣質憨，但用料絕對走心。
紅油的熬製時間拿捏得剛剛好，早一分逼不出它的香氣，晚一分又壞了它的火候。
XIAOZE
一潤、二拌、三熬油！這鍋紅油不要太正宗！滿屋子飄香，評測過的某音博主都成了回頭客。
乾飯人，乾飯魂，乾飯人吃麻辣涮肚得用盆！這味道，聞一下，都要先餓三分。
葷素搭配，樣樣齊全，小澤麻辣涮肚算得上是冬天的發汗神器了。
迫不及待的正要吃一口剛出鍋熱騰騰的涮毛肚，老闆神秘地說：“我這秘製調料你不加，味道都要減一半……”
豪爽粗獷的灑一大勺，大塊厚實的毛肚瞬間注入了新的靈魂——
鹹香的毛肚，摻拌著紅油鍋底的麻辣醇厚，吃到第三串味醇回香，後知後覺的麻辣感覺開始在口中升溫了。
Q彈、爽滑、入味，愛它的人能吃出與果凍接吻的感覺……這肥羊粉可不是哪裡都能吃到的。
呲溜一大口全部吸到嘴裡，蘸著老闆的密料、掛著紅油，每一口都是饞人的樣子。藍粉來了就別花錢點了，小澤說了，大夥愛吃肥羊粉就送！
熟悉小澤的人，每次來都不會放過雞骨棒。
“打折(shé)”的雞腿是刷劇必備 ，一鍋老年雞骨棒對牙口是真心的友好。
雞骨棒先煮後燜，大火收汁，色澤誘人，煮的脫骨，但肉質又不會過分軟爛。
火候之外，經得起細品的味道也是考驗老闆的真功夫。
咂吧咂吧嘴兒，味道開始甜，之後微微麻辣，後勁兒回香十足，嗦完了10根手指頭還那麼甜嘴八舌！
你個小雞骨棒還有兩幅面孔呢，一副不簡單的樣子
夏天在小澤吃龍蝦吃瘋了，冬天在小澤吃涮肚吃懵了。
本以為這是一個口味“直男”的地兒，只適合愛葷愛辣的人過癮，沒想到這裡還有貼心的甜蜜配置——
被劇烈的重口味刺激興奮的味蕾，又在冬日時令水果的安撫下迅速清火降躁。
因為天冷了，人都懶，都想貓在家裡吃點好吃又能送上門的。
綜藝打開，彈幕走起，感謝小澤，讓這個尋常的日子多了一份放肆的快樂。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 這個冬天最值得收藏的小店，鐵憨憨老闆太圈粉了！
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