在我們的飯桌上，菜是有很多種類的，魯菜川菜粵菜以及江浙菜，各具特色，形成獨特的飲食文化。食材也讓人眼花繚亂，青菜蘿蔔小佔瓜，雞鴨魚肉肥牛羊，葷素搭配豐富了我們的味蕾。但是對於飲食中不可或缺的主食，我們的選擇並不是那麼多，基本上也就兩種，米飯跟麵食，而我們常見的麵食也就是包子饅頭和麵條。
對於主食的選擇，由於每個人人生活環境，飲食習慣等有差異，主食米飯的佔比也不同。有的人喜歡吃麵食，而有的人長期保持一日三餐大米飯，那麼這兩種有什麼區別?吃哪一種主食會更好？下面就一起探討一下。
首先，我們來看看吃麵食有什麼好處？
包子饅頭這些是我們常見的麵食，主要含有澱粉和蛋白質，維生素B。麵食是小麥粉製作而成的，雖然看起來鬆鬆軟軟，但是麵食含有的熱量以及碳水化合物是比較高的，一點不亞於米飯。而且麵食不是很容易消化代謝，所以過多的吃麵食很容易出現發胖的情況，而且很可能會導致慢性腸胃病的出現。因此對於那些消化功能不是很好的，最好少吃麵食。
還有很多人會喜歡把饅頭切片沾上點蛋液用油炸，或者喜歡夜市攤上的烤饅頭，雖然吃起來口感很不錯，但是油炸的饅頭油脂含量高，容易造成肥胖，而燒烤的麵食其中可能會含有細菌，對健康也是不好的。但是這兩種食物對胃不好的人比較友好，因為其中的大分子已經通過烹製變成小分子，更加有利於消化吸收，有利於腸胃健康。
然後我們在來看看吃大米飯的好處有哪些？
米飯製作的原材料就是大米，其中的營養物質相比較於麵食來說都差不多。米飯是很多人都喜歡的，主要是大米飯熱量是比較高的，但是也正是由於這一點，吃完米飯以後人的血糖會出現異常波動。大米飯比起蕎麥，玉米，燕麥等一些粗糧，更精細，膳食纖維含量不是很豐富，因此會更容易消化，容易引發血糖異常，所以很多高血糖患者都不敢吃米飯。這一點國外的研究中也得了證實，長期吃白米飯的人在罹患糖尿病的風險上更高。所以如果你有血糖方面的問題，建議少吃米飯。
總結一下，在經過對比以後我們發現，麵食跟米飯都有自己的優缺點，很難說到底吃哪一個更好，只能根據個人的喜好，身體情況選擇。比如你血糖高，那就少吃米飯。如果你想減肥，那就少吃麵食。但是從健康角度來說，平時的米飯和麵食營養不是很全面，熱量又比較高，很多人都會有所顧忌，所以建議在主食中加點穀物，比如小米，黃豆，藜麥這些，能夠補充更多營養，而且作為粗糧，熱量不是很高，是不錯的選擇。大家可以嘗試在主食中加一半粗糧，對健康是大有裨益的。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 喜歡吃麵食的人，和長期只吃飯的人，有什麼區別之處？哪種好？
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。