傳說，人類正被世界三大難題給深深困擾：早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？
而對於現代人來說，“中午飯”吃什麼倒不是最大的困擾，而是“如何吃”。
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現代社會節奏快，大多數公司中午就給短短1個小時時間，對於大城市的社畜來說這個時間也就夠回趟家，還只是單程，如果是孩子在上學且是“一家三口”的核心家庭，中午飯對於這樣的“核心家庭”來說，很顯而易見了，自己都管不了，怎麼解決孩子的問題？
因此大部分的解決的方案只有一種，即“在上學的在學校吃，在上班的在單位吃”。
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雖然日本學生解決中午飯的唯一地點只能是“學校”，為什麼只要中午一休息大家都會拿出來便當吃？日本學校沒食堂嗎？沒小賣部嗎？
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其實食堂，小賣部在日本並不是沒有，只是有的學校有，有的學校沒有，大學和社會上食堂普遍，所以我們這次主要分析日本學生為何解決中午飯，“便當”成為了壓倒性比例的選擇。
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中午學校休息時間短
比如中國國內的普通初高中，一般午休時間長達1.5小時甚至2個小時，有些家近的甚至能回家吃飯甚至還能睡一會。
而日本的初高中放學時間一般較早，需要把午休的時間給擠壓出來，一般為1個小時，而大多數學校可能連1個小時的時間都不能保證，一般也就50分鐘。
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省去了食堂排隊時間
我國學校食堂排隊，大家應該經歷過有多麼的恐怖吧？
尤其是在學校裡“拖堂”成了家常便飯，只要一拖堂，等你走到食堂，排完長長的隊以後，打完飯你會發現沒有位置坐，簡直就是“超級高峰期”。
這種事放在日本也是一樣的，食堂會在中午爆滿，一般排完隊找到位置怎麼說也要花將近30分鐘，這還不包括吃的時間，如果不提前下課，中午午休的時間基本上也就只能夠去食堂吃個午飯，除了這個什麼都幹不了。
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冷食文化
首先，吃涼飯是日本的文化，就像中國人必須要吃“熱飯”是一個道理，不要用中國胃揣度日本胃，日本並不覺得吃“冷飯”是一件很稀奇的事兒。
再來，日本人需要做“冷便當”，即便是熱飯，做完了也要放涼後帶走，如果剛做完就帶走，封閉環境熱量高且不容易散發，容易生菌，所以在日本的學校，吃熱飯其實是學校要負安全責任，所以壓根就不裝冰箱也不裝微波爐。
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再者，就是因為日本本身的“冷食文化”，所以日本研究出了“即便是放冷也不會影響味道的食材和做法”，這是讓中國這個基本上是“絕對熱食”的飲食習慣所不敢想象的，因為中國人只吃熱食，所以根本不研究放涼了之後到底好不好吃，所以恢復食物味道的方法對於中國人來說就是“再加熱一道”。
再者，日本冷凍食品業很發達，做點米飯，買幾種冷凍食品裝起來，常見的炸雞塊、飯糰、小香腸、雞蛋燒、咖喱、牛肉飯等等都是有冷凍的，家庭主婦只需要裝盤，幾分鐘就搞定，解凍一下保持常溫就OK。
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