俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”冬天是吃蘿蔔的季節，天冷的時候來一碗熱氣騰騰的蘿蔔羊肉湯，喝完渾身都舒坦。菜場裡蘿蔔的種類有很多種，白蘿蔔、紅蘿蔔是最常見的，此外還有一種下白上青的青蘿蔔，這幾年也頻繁出現在市場裡。
青蘿蔔切開後顏色青翠，如翡翠一般，在北方很多人都把它當水果蘿蔔吃。但並非所有的青蘿蔔都有甘、脆、甜的口感，能當得起水果蘿蔔稱號的青蘿蔔，主要有兩種，天津衛青蘿蔔和山東濰縣青蘿蔔。
特別是山東濰縣青蘿蔔，和蔬菜基本脫離關係了，很早以前，就有小販推著濰縣青蘿蔔當街賣，削皮就吃，特別好賣。逢年過節，當地人家裡有客人來時，除了拿出菸酒招待客人，還會切上一盤綠汪汪、脆生生的青蘿蔔，入口生津，一咬嘎嘣脆，口感甘甜，比蘋果、梨更好吃。
在當地民間有這麼一句話：“煙臺的蘋果，萊陽的梨，比不上濰縣的蘿蔔皮。”煙臺蘋果、萊陽梨，都是山東有名的水果，卻被一根青蘿蔔搶了風頭，以前的濰縣青蘿蔔可謂是神話般的水果。
濰縣青蘿蔔有300多年的種植歷史，它的整根蘿蔔又長又直，除了埋在土裡的那一小截是白色的之外，生長在地面之上的部分全是青綠色。挖這種青蘿蔔要小心輕拿輕放，如果一不小心掉地上了，落地就碎，蘿蔔表面會裂開。這說明濰縣青蘿蔔水分含量高，吃起來脆口。收穫青蘿蔔最好的季節是霜降之後，蘿蔔之中的辣味變淡，甜味增加不少。
很多果蔬都是打霜之後口感更好，濰縣青蘿蔔尤其如此。霜降之後，北方的冬天一天比一天冷，冬季在供暖的房子裡吃一盤青蘿蔔，降火降燥，比吃冰棍還舒服，老一輩的人特別喜歡這種吃法。
在2006年的時候，濰縣蘿蔔已成為地理標誌保護產品，凡是能評上這個的產品，無一不是精品，獨一無二，別的地方種不出來。根據其中劃定的範圍，只有濰坊市部分地區種出來的青蘿蔔才能被稱之為濰縣蘿蔔，別的地方種不出這個味道。
可是這種正宗的濰縣青蘿蔔，因為名氣太大，常被其他品種的青蘿蔔冒充，市場上充斥著假貨，吃起來澀、辣、水分不足，一點也不好吃。正宗的濰縣青蘿蔔跟其他蘿蔔很不一樣，甘甜入喉，特別好吃。
外省和山東別的地方所產的青蘿蔔，為了好賣，都貼上濰縣的標籤，以至於消費者分不清，能否買到真正的濰縣蘿蔔只能靠運氣。有網友說，過年期間買到過真正的濰縣蘿蔔，一個蘿蔔10塊錢，雖然貴，但是物有所值，很甜很好吃。
讀者朋友們，你們吃過這種神話般的青蘿蔔嗎？你個人感覺如何？歡迎留言交流哦！
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