秋天是豐收的季節，蔬果成熟。幾天前，好朋友彩麗又來信息了：吳霜，快來我的果園吧，蘋果熟了，紅果到處都是啊，都下枝兒了，堆得哪兒都是呢，再不拿會壞的啊！
彩麗的果園我們是經常去的，那真是個好地方，春夏秋三個季節舒服極了，一片片的果蔬，大片的桃林和蘋果林，還有柿子樹、紅果樹、櫻桃樹、葡萄架。更有片片的菜畦，什麼菜都有。不同的季節，果園的主人彩麗會給朋友們發出召喚，朋友們都會從四方各處驅車來到昌平崔村的果園。彩麗的長桌子上，永遠都是最新鮮的剛從地裡摘下來的蔬菜。彩麗喜歡燒菜，而且動作麻利，噼裡啪啦眨眼間就弄得一桌菜，朋友們圍坐桌邊，歡聲笑語，那真是一幅美好的圖畫。
不過在這些果子中，有一種不是很討我喜歡，就是紅果。每次彩麗跟我說，紅果都熟了，可以採摘了，周邊的朋友紛紛踴躍響應。看著那些矮樹上累累的果實，紅彤彤，圓圓胖胖，敦敦實實，掛在樹枝上像一個個小燈籠。但是對我來說，這果子卻並不好吃，口感上又沒什麼水分，麵糊糊的，且果肉很薄，一不小心就咬到裡面的果核了，要是再硌到牙齒真是不受用。因此吃紅果總要小心翼翼不敢張嘴，最主要的是這東西並不甜，基本上就是個“酸物”，要知道我可是最不喜歡吃酸。每當我看到其他朋友摘下果子放在嘴裡直接就啃的樣子，我口中竟會不由自主地冒出酸水來，只好離那上面帶著麻點的果子越來越遠。
彩麗知道我不很喜歡紅果，總會想辦法為那果子正名。她製作了紅果醬裝在瓶子裡送給我，告訴我那是用蜂蜜熬製的，沒有放防腐劑，要趕緊吃。大多時我會拿回家，打開瓶蓋，用小勺舀出來嘗一嘗，總覺得滿口都是酸的感覺，然後就放到冰箱裡了。我會忘了它，下次再拿出來的時候，有的甚至已經生出黴點兒來了。我知道這是不禮貌的，人家的勞動果實竟然被我如此不重視不尊重地對待，心中自責。
今年的新紅果又下來了。彩麗又一次發出了邀請，我們便又來到了果園。然而這一次與往年有了不同。
事情得從我樓下的鄰居美麗送了我一瓶她自己製作的紅果醬說起。美麗說，她熬了很多紅果醬，送我嚐嚐。她說這個醬糖放得不多，因為她的血糖偏高，不能吃很多糖，如果我覺得不夠甜就加些蜂蜜或者白糖，口感就會好了。我拿回這一小瓶果醬，加些蜂蜜嚐了嚐，果然挺好吃。但是缺了點什麼，想了半天知道了，是品相。那瓶稀薄的顏色暗淡的果醬，不太容易引起食慾，那與其說是果醬，更像是一種湯水。如果按色、香、味來品評，只有味還勉強過關，其他就談不上了。
忽然間想起了小時候，我的姥姥給我做過的那碗紅果酪。對呀，我怎麼給忘了，姥姥做的紅果酪才是正宗的美味呢！
我從來都不會忌諱提到我的姥爺和姥姥，他們曾經是街頭販賣甜食的小販。是的，我的著名的藝術家媽媽就是出身在那樣一個家庭裡，媽媽曾多次講到姥爺的炒紅果當年是天津街頭許多人爭搶的美食。而後來，年長的他們已經很少製作那些甜食了。作為孫輩，我只嘗過一次姥姥親手做的紅果酪。那還是在我剛上大學的時候，姥姥有次來家時拎了一個提兜，興致很高地走進廚房。大概半小時以後，她端了一個小碗出來，裡面是亮晶晶、濃稠稠的有醬有塊的紅果酪。只記得我吃得鼻子尖直冒汗，因為那甜口味中的一點酸，到現在都覺得口有餘味。
於是，我決定了，去彩麗那兒取一些剛下枝的紅果，仿照姥姥的做法制作一回地道的紅果酪！我專門在網上買了一個去果核的工具，把紅果去核切成三瓣，放在鐵鍋裡小火幹炒，等果子出了水，放冰糖，再炒一會兒再放冰糖，怕乾鍋，加一點水，再放冰糖，冰糖一點點融化，動作不可過猛，不能讓紅果的小塊兒完全化掉，要保持住形狀。最後出鍋前我又倒入一大勺蜂蜜，關火、降溫、盛碗。等到溫度變涼，嚐了一口。哇！真想不到，我第一次炒出的紅果酪，竟然完美達標。
保持果塊成型，是為了最優的口感；冰糖，是使果酪泛出光亮的關鍵；蜂蜜，是增加甜感並使果酪更具健康品質；中間摻一點水，是為了讓它的品相不稠不稀。
從此以後，紅果，這個具有豐富維生素的小傢伙，變成了我喜歡的果實，再不反感它，再不嫌棄它。朋友到來，我會端出一碗紅亮亮、甜酸酸、讓你滿口生津的紅果酪，讓你樂不思蜀。（吳霜）
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