你知道魚糕嗎？它是一道特色的湖北美食，雖然沒有武昌魚那聲名在外，但卻是湖北人最愛的美食之一， 它與肉圓，魚丸一樣常出現在湖北人宴客或年夜飯的餐桌上，是家鄉的味道。湖北是千湖之省，魚米之鄉， 漁業資源豐富，也讓人們變著各種花樣吃魚，魚糕作為魚的特殊形式出現，吃魚不見魚，可見人們對於美食的創造力是無窮的。
魚糕跟武昌魚相比，絕對是有過之而無不及，我對荊州魚糕的偏愛，可以用一個“極”字來形容，可謂是極度喜愛。小時候在外婆家，外婆常常自己動手親自制作魚糕，取新鮮的魚肉，剁成肉茸後，混入調料汁攪拌，最後放入鍋中蒸熟即可。都說外婆做的飯菜是最香的，那是植入記憶深處的味道，無論是走到哪裡，隔了多少年，都永遠不會忘記。
魚糕晶瑩潔白，清香滑嫩，有韌性，且魚糕是熟的，可蒸著吃，也可燉著吃。今天就買回來一塊魚糕回來，搭配著娃娃菜和木耳一起燉著吃。將三種食材簡單的燉煮在一起， 實在是鮮美極了，清爽少油膩，好吃又下飯，冬天這樣熱乎乎喝上一碗，暖身暖胃又暖心，特舒服。 做法很簡單，零難度， 你也不妨試試吧。
【木耳娃娃菜燉魚糕】
原料： 魚糕 1小塊 木耳 1把 娃娃菜 1顆 蔥花 胡椒粉 油鹽
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入少許油， 下入娃娃菜進鍋翻炒兩下； 3. 加入適量的水燉煮（如果有高湯更好）；4. 下入魚糕片進鍋去煮；5. 下入泡好的黑木耳進鍋去煮；6. 煮上三分鐘後加入適量的鹽和胡椒粉調味； 7. 最後撒入蔥花； 8. 盛入缽中。
小貼士：1. 先用少許油炒一下娃娃菜； 2. 加入適量的水（或高湯）燉煮，加入魚糕和木耳進鍋去煮上三分鐘； 3. 加入鹽調味，最後放入蔥花。
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