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導語：街邊烤鴨為啥才18元一隻，這些鴨子哪來的？能吃嗎？網友：錯怪了
我們在街邊上經常可以看到售賣烤鴨的小店，這種店鋪一般是同時售賣滷菜的，門口放著一個烤鴨的爐子，生意還算不錯。經常買滷菜的朋友都知道，店裡面的滷豬肉和滷牛肉這些肉類，價格是要比市場裡面的新鮮肉類高一些的，這樣才是正常的加工肉類的價格。但是這些烤爐裡面的烤鴨，我們可以看到外面貼的價格是18元一隻，價格非常便宜。看著裡面色澤鮮豔的烤鴨，很多人都忍不住買上一隻，主要是這些烤鴨的香味確實也非常濃郁，有時候隔得老遠就能聞到，讓人口水直流。
但是我們要想一下，我們在市場上面買的鴨子，一隻也得大幾十元，18塊甚至都買不到半隻新鮮的鴨子。而且還是沒有任何加工的，我們買回去還要自己烹飪製作，這樣算下來一個鴨子的成本也比較高了。但是這些街頭的烤鴨， 一隻才18元，而且還幫你烤好了，等於說還算了加工費。很多人都覺得超級划算，路過的時候就會買上一隻烤鴨回去吃，味道也確實不錯，肉質緊實也很入味，不少人都覺得自己撿到了便宜。但是這樣的烤鴨為什麼這麼便宜，都是從哪來的鴨子？到底能吃嗎？跟著小編一起來看看吧。
首先，很多街邊烤鴨使用的鴨子都是白羽鴨，也就是我們說的速成鴨。可能很多人對這個名字不是很熟悉。像現在很多羽絨服都是鴨絨做的，而白羽鴨的羽毛就正是製作這樣的羽絨服的。所以這個鴨子本身的價格就是羽毛，羽毛的價值要比鴨肉要高的多，所以它的價格自然要比我們平常吃的肉鴨要便宜很多，畢竟肉鴨只能靠鴨肉來賺錢了。另外，這個鴨叫速成鴨是因為生長週期比較短，一般在一個月左右就能生長成熟，就會出欄。這個時候的鴨子算是剛好長大，所以整個身體是比較小的，這也是為什麼市面上的烤鴨都很小的原因。
因為生長週期短的原因，體型小不說，肉質也一般，比不上我們常吃的肉鴨。但是經過重口味的調料醃製再烤制之後，肉質的口感如何其實我們已經嘗試不出來了，只覺得還可以接受，畢竟價格在這擺著，也不能有多高的要求。所以市面上烤鴨便宜，首先是用了白羽鴨，白羽鴨本身的價值在羽毛上面，加上鴨肉口感一般，飼養週期短，飼料成本低，體型也很小，所以價格自然是很低的。而且像這種烤鴨小店基本上都是批量購買的，批量購買鴨子肯定比單買要便宜，就像我們去買東西一樣，團購的價格肯定要比單買划算很多，所以這樣算下來，價格又低了一些。網友看完表示：錯怪了。
雖然這個鴨子是正規途徑產出的鴨子，但是到底能不能放心吃？我們可以看到這種街邊烤鴨的烤爐其實都是放在門外面的，外面的灰塵和細菌非常多不說。烤爐內部的油脂也非常多，而很少有人會去清理，都是反覆的烤制，這些油脂就會經過高溫就粘連到烤鴨上面，其實這樣的烤鴨吃起來是非常不衛生的，而且很多的不法商販為了讓烤鴨看起來色澤更鮮豔，還會加入一些食用色素，吃進去非常不健康。所以要是想吃烤鴨的話，還是去正規的店鋪購買吧，最起碼吃著乾淨放心一些。你喜歡吃街邊的烤鴨嗎？
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