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小暑過後，進入一年中最熱的季節了，天氣炎熱，很多人都沒啥胃口， 這時涼拌菜就成了百姓餐桌上的新寵，涼拌菜美味清涼可口，還少油膩， 它不僅可以讓餐桌更豐富，還可以增強人的食慾調動起人們的食慾， 讓人瞬間就來了精神，深受人們的歡迎。
現在涼拌菜的種類也是越來越多，可葷可素，很多葷涼菜大家都在外面買，畢竟要製作葷菜要費時費力；而簡單的素拌菜，當然是自己在家做的又新鮮又營養。 今天就給大家推薦一道簡單的素拌菜--熗拌娃娃菜。晚餐吃它最刮油，洗洗拌拌就能吃，好做快手零負擔，衣服穿回S碼。
娃娃菜大家都很熟悉，它是一種迷你的大白菜，它營養豐富，富含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，鈣等營養成分，豐富的纖維素，熱量還低，多吃不僅能增強抵抗力，解渴利尿，還能促進消化，預防便秘等功效。這菜製作簡單，不開火無油煙最健康！清爽少油膩， 多吃不長胖， 常吃清腸刮油，女人瘦出小蠻腰，尤其適合夏天喲。下面就來分享這道菜的做法吧。
【熗拌娃娃菜】
原料： 娃娃菜 1顆 香菜 2根 紅椒 2個 蒜 3瓣 香醋 1勺 生抽 1勺 花椒 1小勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 將娃娃菜絲加入少許鹽； 3. 加入適量的香菜末、蒜末和紅椒圈； 4. 加入少許生抽； 5. 加入少許香醋； 6. 鍋中少許油，放入花椒煸香； 7. 將燒熱的花椒油倒入娃娃菜中； 8. 拌均勻後盛入盤中。
小貼士：1. 先將娃娃菜切絲後加入香菜、蒜末和紅椒， 鹽等調味料； 2. 將少許花椒熗鍋，燒熱少許油，再將熱油澆入娃娃菜中拌均勻即可。
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