【健康食譜】韓式辣炒年糕零廚藝懶人做法分享，我覺得適合的配料與青菜！原來韓劇裡都是騙人的，拍下真實炒年糕照片，為何韓國“無胖子”！
其實吃健康一點不是我的本意，
主要是因為波蘭買不到魚板或甜不辣
我在臺灣還會看心情加玉米筍、米血糕、油豆腐、秋葵以及茭白筍
偏偏上面說的一個都沒有QQ(秋葵偶爾有但實在不便宜)
所以這道沒任何加工食品，
是用歐洲常見的蔬菜當配料
可以直接當成正餐吃，
做法簡單快速又美味！
材料（2人份）：
. 長條年糕：大概20條
. 韓式辣醬：用一般的湯匙挖一大匙
. 糖/糖漿(可省)：適量，我用椰棗糖漿一小匙
. 花椰菜：一個拳頭
. 蘑菇：抓兩把
. 豆莢：抓一小把，四季豆、豌豆筴都行
. 香油(可省)：少許
. 起司(可省)：適量
自制糙米年糕(做出來的份量可以炒兩次)：
如果是大顆的蘑菇就切成塊狀，
蘑菇熟後會縮，
要注意切太小會沒口感
不過花椰菜用小塊一點吃起來才夠味，
可以沾上比較多醬汁
另外是懶人我沒有加蒜末、
蔥之類的辛香料，
要加也可以
韓式辣醬我都用一般湯匙挖鼓鼓的一匙。
步驟：
冷凍年糕先泡水十分鐘就可以輕鬆用手掰開，
不必等退冰才煮
把年糕放入鍋中，
接著加入清水，
水量大約是年糕高度的一半
再加入韓式辣醬、糖
開火等到醬汁快沸騰的時候下蘑菇、花椰菜、豆類
蓋上鍋蓋燜大約4分鐘(蔬菜約八分熟)
開蓋後用鍋鏟一直翻炒濃縮醬汁，
年糕會黏底一定要不停地拌！
把醬收幹一點讓它巴在年糕上，
味道會比較重
這是我喜歡的濃稠度，
吃起甜甜辣辣的，
一般不會收到這麼濃稠
然後最後可以淋一些香油提香
喜歡牽絲起司的話，
就在起鍋前放入起司拌一拌
簡簡單單就完成啦～～
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