玉米炒牛肉
備料：牛肉100克、豌豆60克、玉米粒50克、鹽適量、雞精半勺、糖半勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、檸檬汁5滴、澱粉1勺、油適量、蔥2段、姜1片、蒜2瓣。
做法：把牛肉洗淨切成粒放在盆中，加入生抽、料酒、胡椒粉、檸檬汁、澱粉、鹽和糖攪拌均勻，再加入油醃製15分鐘備用。
蔥薑蒜洗淨切成末、青豆和玉米粒洗淨控水備用。鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜翻炒出香味，倒入醃製好的牛肉翻炒變色，倒入豌豆和玉米粒翻炒均勻。倒入鹽和雞精翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
黃瓜蝦仁
備料：蝦仁300克、蔥3段、姜2片、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、鹽15克、味精半勺、白糖半勺、料酒10克、胡椒粉半勺、澱粉1勺、蛋清1個。
做法：把黃瓜洗淨切成片，胡蘿蔔洗淨切成片、蔥姜洗淨切成片備用。把蝦仁清洗乾淨控水放在碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌上勁。再加入蛋清和澱粉攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜翻炒出香味，倒入蝦仁翻炒均勻。加入鹽、料酒、胡椒粉、味精、白糖翻炒均勻，倒入黃瓜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入水澱粉翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
腐竹炒肉
備料：腐竹100克、瘦肉70克、蒜苗1根、紅椒1根、油適量、鹽1勺、味精半勺、胡椒粉半勺、生抽1勺。
做法：把腐竹放在盆中，加入清水浸泡2個小時，撈出控水切成段，豬肉洗淨切成片放在碗中，加入生抽、油和澱粉攪拌均勻，醃製備用。
蒜苗洗淨切成段、紅椒洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入肉片翻炒1分鐘，加入腐竹翻炒2分鐘。倒入青椒和蒜苗翻炒2分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽、清水翻炒均勻，炒幹水分，關火出鍋裝盤即可食用。
白灼金針菇
備料：金針菇400克、朝天椒3個、小蔥2根、生抽i1勺、白糖半勺、鹽1勺、色拉油適量。
做法：把蔥洗淨切成花、小紅椒洗淨切成圈，金針菇去根洗淨撕成小塊備用。碗中加入生抽、醬油、白糖攪拌均勻備用。
鍋中燒水，水開後放入金針菇焯水1分鐘，撈出控水放在調料碗中，撒上蔥花備用。鍋中燒油，油熱後倒入辣椒圈翻炒出香味倒在金針菇上即可食用。
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