要說夏季裡食品界的扛把子是誰，你估計會說：小龍蝦、羊肉串？其實不然，有一個夏季水果可能你沒有意識到它卻是默默的存在，它就是西瓜。有人形容切開西瓜的時候，那一聲清脆，絕對是夏季裡最動聽的聲音。甚至有人形容西瓜是可以代表整個夏天味道的。
西瓜味道甜，水分高，如果是買到起沙的西瓜，那簡直就是超值了！在烈日炎炎中能吃上一塊西瓜，簡直是渾身的燥熱全部消散，爽翻了！不過和以往不同，現在我們購買西瓜的時候，很少會整個來買了，多數人都會買半個，甚至如果遇到大個西瓜，買四分之一個西瓜也是有過的。並且在一些水果店中和超市裡，可以經常看到被水果販子或者銷售員切開一半來賣的西瓜。
不知道遇到切成一半的西瓜，或者乾脆給做成果盤的西瓜，您是怎麼想。鋤禾園小編最初的想法就是：店家太講究了，知道我家人少，吃不完，所以這麼為消費者著想。不過，有一次無意間和水果販子聊天時候，才知道原來並非如此，有“隱情”。
西瓜販子說，之所以會切開來賣，主要是因為三個原因。
第一，紅色果肉和綠色果皮的搭配，會讓人更有食慾，也就更容易有購買慾望了。原本賣不掉的西瓜，或者根本沒想到要買西瓜吃西瓜，可能因為你看到了紅色的西瓜果肉，產生了購買的想法，無形中增加了銷量。
第二，人們選西瓜是有竅門的，有些人看瓜秧，有些人是拍瓜皮聽聲音。不過，總會有失手的時候，最保險的做法，還是切開看看。不過萬一切開又不熟，到底掏錢還是不掏錢呢？兩難！加上現在的年輕人根本不會選西瓜，所以由西瓜販子將西瓜切開售賣，很容易就分辨出了西瓜的好和壞，這樣也是在某種程度上打消了消費者的顧忌，也帶動了銷量。
第三，現代人多是小家庭，甚至有些單身漢乾脆就獨居，西瓜很大吃不掉浪費，買自己能吃的掉的量，對於節省和避免浪費角度上來說，也是最經濟的做法了。
第四，隨著物流價格和物價上漲，普通的西瓜已經不再是幾塊錢能買的水果了。一個西瓜幾十塊錢，而切開後的半個西瓜，十幾塊錢就可以了，這樣既能吃到西瓜，價格也好接受。從整個西瓜的角度上看，西瓜價格沒有變化，不過人們心裡卻有了一種買到便宜貨的感覺，這也無疑是一種增加銷量，積少成多的法子。
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