1個村
福田村
3條路
福星路+福慶街+福寧街
6家潮汕小食
小吃 / 油炸 / 打冷
甜湯 / 蠔仔烙 / 戈飯
帶火一條街的【潮汕打冷店】
這家店開在福田村裡，也是村裡最讓人“生氣”的店，每天只要一開門，店內就瞬間擠滿了排隊的人，而且至少排到凌晨2點！
既然是潮汕打冷店，店裡就要在開檔之前做好一切準備：主食、熱菜、生醃...
沒固定菜、沒招牌菜，擺上檯面的差不多有15道左右，而且這只是第1波，基本到7點左右就會撤下空盤，換上新的菜品，所以去的時候能吃到什麼都不一定。
來這裡，必須要喝上一碗番薯粥，2元/碗，任意續，管飽！
其實也說不上這裡的番薯粥有什麼特別之處，也許是番薯的甜香跟米的軟糯揉在一起，再配上熱菜和生醃，所以就是好吃很多~
等我吃完已經是晚上10點了，店裡店外依舊坐滿了人。
這家店的存在或許是對周圍潮汕人的深夜慰藉，在街頭巷尾的嘈雜環境下，對人生的感悟都拌在了一碟碟魚飯生醃裡，一天的勞累也在吃打冷的這一刻得到放鬆...
牛巷番薯粥
地址：福田區福星路牛巷坊54—1（滴滴豆漿斜對面）
營業時間：17:30 - 凌晨6:00左右
6個潮汕老闆的小吃店
在赤尾的城中村裡，有一家潮汕小吃店，6個親戚一起工作，分別來自普寧、揭陽和汕頭，店裡每位都是老闆。
· “ 反沙四拼 ” ·
這款四拼是店裡反沙系列的銷量top1，裡面有紅薯、紫薯、紫心薯和芋頭。
點評網裡10個人有8個都是為了它們而來，甚至有龍崗和寶安的客人為了它叫了輛滴滴從福田跨區送過去！
· “ 手工芋泥餅 ” ·
芋泥餅是老闆在店裡現做的，蒸好的芋泥夾在餅乾裡，再捲上一圈的芝麻，簡單粗暴！剛出鍋還是熱騰騰的，簡直是芋泥愛好者的福音，可惜要等冬天才可以吃到啊啊啊！
· “糖水、炸物、豆漿...” ·
“一開始我們只做一款糖水，後來才慢慢開始做油炸小吃。”
這店是我見過種類最全的潮汕小吃店，反沙芋頭、油粿、紅桃粿、滷青芒、姜薯糖水、炸粿條卷、炸菜花應有盡有.....
肥貓小吃店
地址：福田區福田街道福祥街環慶廣場188烤吧旁邊
營業時間：13:30-次日00:30
靠【九肚魚蠔仔烙】走紅
藏在福田村的煎烙研究所，店裡只有6張桌子，靠一道招牌蠔仔烙堅持了幾年。
· “ 解鎖蠔仔吃法 ” ·
調糊是用來自潮汕的純地瓜粉製成，調好後倒入鍋裡再加入雞蛋調香，蠔烙在鍋裡烤得噗滋噗滋。對了，用的還是豬油哦~
除了招牌的蠔仔烙，可愛的蠔肉還有其他三種吃法解鎖哦！可煮粥可炒飯可熬湯，每一種都蠔肉滿滿～
· “ 這煎烙，潮汕人都沒吃過 ” ·
哼哼！這是連潮汕朋友都沒吃過的九肚魚煎烙，很嫩，夾的時候不敢用力，生怕他像水一樣跑掉了。
阿八蠔仔烙
地址：福田區福田村福寧街43-1號
營業時間：11：30-次日01:30
三十多年的老牌甜湯
· “ 1口鐵鍋，每天現熬甜芋 ” ·
店裡每天都會用門口的鐵鍋熬煮甜芋，我在這蹲了一下午，十個客人裡面有八個都是為它而來，是他家的活招牌無疑了~
· “ 老家運來的姜茨 ” ·
姜茨其實就是我們常說的姜薯，外形酷似淮山，經常傻傻分不清楚，每年秋冬季是它的最佳賞味期，現在雖然產量不多，但在這也能吃到姜茨甜湯~
· “20㎡，7張桌，來自汕頭” ·
大多來這的人，都會點上一碗甜芋再搭配一碗甜湯和炸物，週末帶女朋友來最適合不過啦~
黃色招牌特別顯眼，跟著導航走都能找到地兒，老闆很熱情，屁股還沒坐下就問想吃什麼了，對於好甜口的朋友是個good choice~
///
黃記潮汕甜湯
地址：福田區福慶街35號貝底田坊87棟-3
營業時間：14:00-次日3:00
直接以“戈飯”命名的排擋
每到晚上這裡就有一大波人出沒，一大家子9個人，在這家店一守就是好幾年，一到5點半就各自張羅準備材料，不緊不慢又分工有序。
· “點單率高達80%的戈飯 ” ·
店裡的招牌是一碗戈飯，是汕頭潮陽區的一大特色，可能很多潮汕人也都沒吃過。
它類似炒飯但製作又不一樣，熟料和剛蒸好的米飯一起炒，炒的時候會下一勺秘製湯汁比炒飯軟糯鮮香，更適合老人小孩吃。
· “ 沒菜單，看到什麼點什麼 ” ·
店裡沒有菜單，想要什麼得自己去明檔上看，有各種提前做好的生鮮和每天限量的潮汕滷味。
潮汕明香戈飯
地址：福田區福慶街35號貝底田坊152-6號
營業時間：17:30-次日3:00
潮汕炸串專門店
炸粿條，是很多潮汕人的童年記憶，“好久沒吃過了！”潮汕朋友一上來就拿了一把~在福田村這家專門做潮汕炸串的小店裡，我們找到了以前在校門口常吃的炸粿條！
· “ 先卷後炸，再刷醬 ” ·
粿條捲起來再放進油鍋炸，炸好就要抓緊時間刷上潮汕特色的蘸醬，外面很脆裡面則又韌又糯！一層層裹起來，口感很有層次。
對了，除了常規的白粿條，還有升級版的卷火腿和卷韭菜，和小時候記憶中的味道一摸一樣~
· “ 這裡的炸串，隨便選” ·
80+種，價格也都不貴，基本都是幾塊錢一串，忍不住就會拿多！
肥肥油炸
地址：福田區福慶街59號
營業時間：14:00-次日03:30
///
寫在最後
福田村
一個想吃潮汕小吃就會想到的地方
每個小巷衚衕裡都有不一樣的驚喜
椰子冰、牛肉粿條、普寧豆乾.....
有沒有地頭蛇來告訴我
還有什麼好吃的推薦呀~
文案 | 山海 / 仙女 / susen / 魚粉 / 倩 / 亂碼
攝影 | 部落天團
- 微信公眾號改版啦 -
如果不想錯過深圳美食第一手爆料
將『深圳美食部落』設為“星標”
這樣就不會掉隊了喲！
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 福田村，真的太太太太太好吃了！
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。