重慶的小夥伴們，進入秋天以後，有沒有出現口乾舌燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等不良症狀？如果有，那說明你被“秋燥”看上了。
該怎麼辦呢？最簡單有效的方法整起來——吃水果！水果補水防燥的功能可是棒棒的！
當然，我們還要吃對水果，只會給身體“火上澆油”的水果就不能沾了。而這一水果在當下食用，最為合適——梨。秋天的果籃裡，品種最多的就是梨，黃綠色的鴨梨、褐色的豐水梨、面帶紅暈的香梨……品種各異的梨憑著自己獨特的風味想要一比高下。
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
那在重慶吃什麼梨好呢？
你們知道嗎？永川有這樣一個地方，那裡有綠樹，也有瓜果。它就是全國面積最大的南方早熟梨基地——黃瓜山。
黃瓜山上的梨，好吃到爆！你只需要輕輕地咬一口，便是滿滿的一口鮮甜梨汁，讓你甜到心裡。
黃瓜山梨的品種以黃花梨為主，還有黃冠、圓黃、紅梨、鄂梨二號等。那麼接下來，小編就帶大家去瞧瞧不同的品種如何來區分。
黃花梨
香甜、脆嫩、皮薄、多汁，果形圓或突頂。
黃冠
風味酸甜適口，果肉潔白細脆，石細胞及殘渣少。
圓黃
甜、肉細脆、皮黃，果型平圓。
紅梨
紫紅色，果面光滑，有光澤，並具稜狀突起。果皮薄而脆，果心較小，瓤肉瑩白，質細，酥脆爽口。
鄂梨二號
果皮黃綠色，果心極小。果肉潔白，肉質細嫩酥脆，具香氣。石細胞少，汁液多，品質優。
不管是哪種黃瓜山梨，整體都呈現出“甜、嫩、小、美”的特點。
甜
生長期雨量充沛、成熟期光照充足，造就了黃瓜山梨皮薄多汁、鮮甜可口。
清涼、甘甜的果汁擠滿整個口腔，肆意在齒縫間穿梭充實著味蕾，簡直就像在喝一杯甜美清新的鮮梨汁。
嫩
農家有機肥培育，營養充足，果肉細嫩無渣，似嬰兒的臉。
小
這個小不是指梨的個頭小，而是指梨核小，讓梨的可食用率高。
美
經過精心培育，黃瓜山梨形態優美，是迎賓待客、饋贈佳品。
梨最直接的吃法就是洗淨帶皮吃，或是削皮吃。其實熱吃，也是非常不錯的。
蜜梨紫薯羹。
蔓越莓銀耳梨粥。
羅漢果陳皮燉梨。
梨子蒸肉餅。
梨味蝦球。
桂花梨湯。
來源：唯典餐飲美食文化、重慶天下之大微信公眾號、CQTV第一旅遊微信公眾號、美食天下
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