紅燒鴨子
用料
主料鴨子一隻
輔料植物油一勺料酒適量生抽一勺老抽一勺鹽適量姜適量花椒適量蒜適量大料適量jian克
做法
1.清洗乾淨用刀剁成塊備用，剁的時候一定要注意安全。
2.最好是焯水去除腥膩味道和血汙。
3.生薑爆鍋出香味。
4.炒鴨子肉加花椒大料蒜。
5.加料酒去除腥味。
6.生抽調味。加老抽上色，翻炒一下。
7.加適量的清水小火慢燉，一定要蓋鍋哈。
8.大約燉30分鐘左右，基本收汁了。加鹽翻炒一下，關火出鍋。
雞肉土豆燉粉條
用料
主料油雞650克土豆250克粉條44克
輔料食用油3克鹽6克開水1000克姜10克蔥10克大料1個陳皮1塊冰糖5克料酒15克生抽15克老抽10克
做法
1.準備原料：油雞、土豆、粉條、姜、大料和陳皮，這個季節新土豆已經下來了，所以我選擇了用土豆來燉雞，土豆要選用面的哦
2.粉條浸泡水中，土豆去皮切塊，姜和蔥切大片，油雞剁塊，我用了半隻雞
3.炒鍋中倒入食用油，將清洗乾淨的雞塊倒入後小火煸炒，煸出雞油，將煸出的油脂倒入小碗中，留著以後烙餅用，做出的餅又柔軟又好吃
4.將料酒烹入鍋中，去除腥羶味，再加入冰糖，炒出漂亮的顏色
5.加入蔥和薑片，炒出香味後，把雞肉倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮雞肉，可以快速成熟
6.往高壓鍋中加入開水，要沒過雞肉2釐米，加入大料和陳皮，蓋上鍋蓋上汽後，小火25分鐘
7.經過25分鐘，雞肉已經軟爛。將雞肉和湯汁一同倒入炒鍋中，加入土豆塊
8.現在來調味啦，加生抽、鹽調味，老抽調色。
9.土豆9成熟時，加入泡好的粉條，再大火燒一會
10.瞧，油雞土豆燉粉條做好啦
11.軟爛的雞肉，面面的土豆，勁道的粉條，不同的口感，香香的，兩碗米飯都不夠呢
啤酒滷蛋
用料
主料雞蛋適量啤酒2罐
輔料蔥適量姜適量蒜適量豆瓣醬1勺火鍋底料1塊老抽1勺生抽1勺鹽1勺白糖2勺雞精適量
做法
1.雞蛋煮熟，去殼、改花刀
2.鍋中放油，爆香蔥、姜、蒜，放入幹辣椒炒香
3.放入1勺豆瓣醬，火鍋底料1小塊，炒出紅油，倒入2罐啤酒
4.放入1勺老抽、1勺生抽、食鹽1小勺、白糖2小勺、雞精適量，蓋蓋煮至湯汁粘稠即可
涼拌紅薯杆
用料
紅薯杆300克大蒜4瓣小米椒3個生抽2勺香油2勺
做法
紅薯杆的外皮一定要撕掉，不然口感會很差，然後折成小段
摺好的紅薯杆清洗乾淨
水開後倒入紅薯杆，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右
撈起瀝乾水分，裝入大盤中備用
準備小米椒和蒜末
盤中加入蒜末、小米椒、生抽和香油
攪拌均勻裝盤即可
口感爽脆，味道很贊哦！
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 特美味、超簡單的家常菜，營養又解饞，配著米飯吃，好過癮呀！
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。