糖炒慄子是一種特受人喜愛的零食小吃，街頭、巷口都會有售賣糖炒慄子的攤鋪，一般都是現炒現賣的。每次路過有賣糖炒慄子的地方，遠遠的都會被那股濃鬱的香甜氣味所吸引，經常就忍不住買些吃吃。不過，外邊賣的糖炒慄子實在是有點兒貴，10塊錢只能買到一小包，還沒吃一會兒就吃完了，一點兒都不盡興，要想吃個過癮還得下點兒狠心。
板慄的營養價值非常高，尤其是維生素含量，比西紅柿和蘋果都要高出不少，很適合經常來吃。如果這東西能在家自己做就好了！可能很多人和小編的想法是一樣的，不過這一沒設備二沒材料（炒慄子的石子）……，難道想法又要被現實打敗了嗎？當然不會，其實我們在家也能做成美味的糖炒慄子，而且由於買的都是好的生板慄，所以做好後感覺比在外邊買的糖炒慄子還好吃。究竟是怎麼做的呢？我們一起來看看吧！
首先，把買回來的板慄洗淨後煮10分鐘，煮的時候在水中放入一些白糖或者冰糖，做糖炒慄子的板慄最好選擇小號的那種油慄，一來味道更好口感也更粉糯，還有一點就是比較好熟。如果買的是大一點兒的板慄也是可以做的，只不過是製作的時間稍長一點兒。
板慄煮好後撈出，不過千萬不要過涼水，否則表皮上的糖分就會被沖刷掉的。等到其溫度稍微降一些之後，用刀在每個板慄上開一個口。開口不僅可以讓板慄在之後的製作過程中避免“爆炸”，還可以方便在吃的時候更好剝一點。
由於板慄的殼接近於圓形，所以在用刀切口的時候並不是特別好切，它很容易來回滾動，一不小心就有可能切到手，這裡再分享給大家一個給板慄切口的小竅門。準備一個飲料瓶的瓶蓋，瓶蓋口朝上放在案板上，再把板慄放到瓶蓋上，這樣板慄就不會亂動了，切起來就更安全也更方便了。
最後把切好口的板慄放到烤箱中，開上下火140度烤制15-20分鐘左右就可以了。烤好的板慄放到不燙手後就能吃了，板慄皮很容易就能剝下來，烤出來的板慄又香又甜又沙，比買的還好吃呢！
溫馨提示：製作烤板慄時，千萬不能把沒開口的板慄放到烤箱中烤，那樣很容易讓板慄在烤制的過程中因為內部溫度過高而無法釋放，最後發生爆破的鮮香，雖然危險性並不大，但是會把烤箱裡邊弄得一片狼藉，慘不忍睹哦！
今天的烤板慄就介紹到這裡了，如果覺得這篇文章對您還有些幫助，歡迎收藏、分享和點贊！您的小小支持都是對小編最大的鼓勵哦！最後謝謝您的閱讀，祝您生活愉快！
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