媳婦燉魚有訣竅，不加一滴水，只放一瓶“它”，魚肉鮮香美味還不腥！
魚類在我們日常飲食生活中經常見，很多人都愛吃魚，因為魚肉的營養不僅豐富，而且肉質滑嫩口感特別好吃。
燉魚經常會遇到很多問題，最普遍的問題是，魚肉不鮮嫩，吃著還有很重的腥味，這令人很是煩惱。
我家媳婦燉魚有訣竅，每次燉魚時都不用加水，只倒一大瓶“它”，燉出來的肉嫩鮮香還不腥。具體應該怎麼做呢？接下來給大家詳細的分享，愛吃魚的小夥伴們一起來學習一下吧！
大多數人平時燉魚時都加水燉，而我家媳婦燉魚時不加水直接倒入一罐啤酒，只需10多分鐘，一鍋啤酒魚的香味就已經出來了。又香又鮮的啤酒魚，一家人吃到停不下來嘴。
燉魚時加啤酒，不僅僅能夠提升魚肉的色澤，還能消除魚肉的肥膩之感，讓魚肉鮮嫩可口無腥味，讓人胃口大開，越吃越想吃。
【啤酒燉魚做法】
配料：魚一條，啤酒1瓶、鹽、澱粉、蒜、薑片、洋蔥、花椒、幹辣椒、香蔥、蠔油2勺、糖。
具體烹飪步驟：
第一步，首先將魚處理乾淨，尤其是魚腹部的黑膜一定要去除否則腥味會很重。
第二步，將整條魚的魚身切塊，魚頭對半切，然後放入盆中加鹽，胡椒粉，料酒，抓拌均勻醃製20分鐘左右。
第三步，鍋內倒入適量的食用油，油熱後下魚塊煎至兩面微焦，然後將魚塊盛出來備用。
第四步，鍋內留底油燒熱，下入蔥薑蒜片，幹辣椒爆香，加入切好的洋蔥塊小火炒香，然後再加入一罐啤酒煮開。
第五步，將煎制好的魚塊放入鍋中，開大火煮開鍋，調入少許生抽，老抽，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，攪勻，轉中小火燉15分鐘左右。
第六步，魚肉燉至入味時，即可關火，出鍋前撒上少許香蔥段即可！
一道非常美味好吃的啤酒魚就做好了，自己在家這樣做，簡單省事又好吃，吃一口，魚肉鮮嫩可口，一點都不腥，非常的開胃下飯，滿足你的味蕾需求。
啤酒魚技巧
1、買魚的時候，讓商家幫忙給處理乾淨，這樣會比較省事。
2、煎魚的時候要注意火候，熱鍋冷油將魚肉下鍋煎制，這樣魚肉不會粘鍋、破皮。
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