可樂雞翅的做法
步驟1
準備食材。
步驟2
將雞翅放到水中焯一下撈出備步驟3
鍋中少放一點點油，然後將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。
步驟4
把薑片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
步驟5
轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。
步驟6
裝盤上桌即可。
可樂雞翅的烹飪技巧
1、 關於放多少可樂。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味，可以少放一些，還可以適當加一些水。 2、 可樂的多少，還直接關係到成品的色澤。可樂多，可以不放醬油。相反，可用醬油調色。 3、 收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。
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