“春節到，吃年糕，年年高。”在壽北地區，用黍面和紅棗蒸年糕的傳統習俗代代相傳，意寓著人們的工作和生活一年比一年提高。過年時，蒸上一鍋金燦燦的年糕，又黏又甜，那味道真是美極了！
進入臘月，年味漸漸濃起來，各家各戶蒸年糕的也逐漸多起來。這不，營裡鎮南岔河村的楊樹葉早早就起床開始準備，她們要在午飯前，蒸好一鍋香噴噴的年糕，招待親朋好友。
“我們家每年都會蒸年糕，不僅味道香、寓意還好，大家都喜歡吃。”說罷，楊樹葉便開始了她的忙碌。只見她將黍米和小棗混合倒入面盆，邊添加溫水邊用麵杖攪拌。她告訴我們：“和麵一定要用溫水，這樣蒸出的糕才更黏更好吃。”
很快，面就和好了。楊樹葉和同村的郝鳳翠一起，將麵糰揉捏成窩窩頭的形狀，依次擺在大鍋中，金黃的年糕像一座座山巒整齊排列著。蓋上鍋蓋，郝鳳翠便開始往鍋臺裡添柴，躍動的火苗溫暖了整個廚房，不一會兒，熱氣冒出來，空氣中漸漸有了年糕的香味兒。
過了兩個小時，郝鳳翠停止了添柴，她說：“年糕不能即刻出鍋，而是需要燜一燜。”半個小時後，伴隨著滿廚房的熱氣，饞嘴的人們迫不及待地來到廚房掀開鍋蓋，在那一瞬間，誘人的香氣撲面而來，年糕出鍋了！
楊樹葉和郝鳳翠蘸著水，將已膨脹的年糕重新團起來，放在提前準備好的案板上。一排排年糕像一個個“黃胖子”，黃色的黍米和紅色的小棗湊在一起，可愛又饞人。舀起一勺年糕放在碗裡，大家夥兒便大口大口地吃了起來，邊吃邊享受著糯和粘的口感和甜甜的香味，忍不住豎起了大拇指。
“把年糕保存到冰箱裡，可以蒸著吃、炒著吃，也可以煎著吃、炸著吃，不論怎麼吃，都非常美味。”楊樹葉說，“小時候家裡困難，一年也很難吃到一次年糕，現在生活條件好了，想什麼時候吃年糕就什麼時候蒸，真的感到非常幸福。”
一家人圍桌而坐，臉上掛著笑容，邊吃邊聊，品嚐著美味的年糕，享受著家的溫馨。
揉捏中的勁道，唇齒間的溫暖
年糕不僅有著香甜的味道
更有著幸福美滿的寓意
將我們的年味襯託得濃濃鬱鬱
馬上過年了
你家開始吃年糕了嗎
來源：營裡鎮人民政府
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