去一個地方，除了要了解當地的自然景觀，也要深入其中，品嚐這座城市的味道。大家都知道山西太原是麵食之都，麵食就佔了一大部分。今天就給大家分享5款太原的特色美食。
山西刀削麵
山西的刀削麵，北京的炸醬麵，山東的伊府麵，河南的燴麵，四川的擔擔麵，被譽為我國著名的五大面食。
山西刀削麵，具有內虛、外筋、柔軟、光滑、易消化等特點，適合眾口。各種葷素澆頭和菜碼均適宜，不論豬、羊、牛肉，還是山珍海味，或集四季鮮菜於一碗，刀削麵均配之無愧。若用山西老陳醋調味，其味美不可言。
聞喜煮餅
聞喜煮餅，是一種包餡名食品，為山西省八大名點之一。由於這種食品採用了中國古老的製作工藝和獨特的配料方法，而形式上又是一種糕點，故有“國式糕點”之稱。
聞喜煮餅的用料，主要有，用速河兩岸出產的小麥磨成的麵粉、蜜蜂在峨嵋嶺上採集紫花苜蓿和油菜花釀造的蜂蜜、用當地無皮芝麻生產的小磨香油、用本縣無核柿子特製的糖稀以及上等紅白糖等。
山西老陳醋
山西人在調味中喜用醋。山西醋以質量精美、品種繁多著稱。在山西諸醋中，首屈一指的是山西老陳醋，其中又以清徐縣醋廠產的東湖牌老陳醋歷史最久，產量最高，質量最好。
晉祠大米
所灌之米顆粒碩大，微呈褐色又褐中發亮，柔韌可口，味道鮮美，連蒸數次不粘。同天津小站大米一起，並稱北米之最。
八珍餅乾
“八珍”餅乾是太原食品三廠和太原中藥廠新近聯合創制的一種營養食品，具有養胃健脾、和中益氣等功能，是兒童理想的營養佳品。
“八珍”餅乾中有八味寒熱適中、平和溫補的中草藥。其中的黨參健脾補中，寧心守神，滲溼和水；芡實健脾止瀉，益腎固精。其餘幾味中藥也多屬甘平、健補之列，且含有蛋白質等多種營養成分。
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