香菇有許多好處：1.提高機體免疫功能，2.延緩衰老，3.防癌抗癌，4.降血壓、降血脂、降膽固醇，5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治艾滋病的功用。
今兒個，正逢過年，給大家推薦一道美食--紅燒香菇，這道菜味道十分美味，哈哈，可以說比紅燒肉都還好吃，就算給肉也不換！做工十分簡單，感興趣的朋友可以試著來嘗試一下
美味的紅燒香菇
所需食材：香菇一小碗，大蒜兩瓣，醬油適量，老抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，玉米澱粉適量，清水小半碗，蔥兩根
做法講解：1.調醬汁：生抽，老抽，蠔油，糖，玉米澱粉，清水，一塊攪拌均勻。
挑好的醬汁
2.香菇的處理：對香菇進行去把，小刀劃成十字狀，然後將香菇丟入鍋中用熱油炸炸至兩面金黃，將香菇下水煮軟後撈起，下鍋爆香蒜末，將香菇炸至兩面金黃
大致效果如上
3.加入之前調好的醬汁煮到水分完全沒有為止（煮到收汁），撒一點蔥花即可
紅燒香菇完成
這道菜十分美味，喜歡的朋友可以嘗試做一下
快過年了，給家人做上一道美味的菜餚該是有多麼幸福呀
最後祝大家新年快樂，萬事如意
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