中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇。在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野。幸福只是每一個美好願望的達成，當你想吃的時候就有吃的，想被愛的時候有人來愛。可以這麼說，在如今的社會中，飲食早已成為了單純生物學意義上的目的。是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗豐富的文化活動為載體！今天就為大家送上幾道美味，希望大家喜歡！
肉末烤茄子
材料：
紫茄子3個、豬肉餡80克、蒜蓉3大勺、剁椒1大勺、甜麵醬2大勺、料酒1小勺、蔥花兒適量、雞精適量！
做法：
1.茄子洗淨，豎著切兩半，然後在茄子瓤上劃幾刀，便於入味！
2.在茄子表面刷上一層植物油，放入烤盤中，入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐備用！
3.炒鍋燒熱，倒油，油熱後，放入蒜蓉、剁椒、蔥烹入料酒爆香！
4.將蒜蓉推到一邊，再放入肉餡炒散，放甜麵醬炒勻，加點雞精調味！
5.將炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上；烤箱預熱8至10分鐘，用烤肉/紅薯功能，關閉熱風，中層，190度，15分鐘，出爐後趁熱撒上蔥花即可！
辣子腰花
原料:
豬腰子2個。
調料:
鹽，味精，料酒，幹澱粉，幹辣椒，蔥段，色拉油各適量。
做法:
1.將豬腰撕去外膜，從中問剖開，去腰臊，剞上十字刀紋，改刀成三角片。
2.將腰花用鹽，味精，料酒，幹澱粉調勻入150度油鍋中炸至結殼。
3.另起鍋放油燒熱，將幹辣椒，蔥煸香，倒入腰花翻炒均勻即可。
豆花豬手
材料：
豬手 、姜 、蔥 、色拉油 、雞精、 胡椒粉、 泡青菜絲 、野山椒 、豆花！
做法：
1.把豬手治淨斬成塊，投入加有姜蔥和料酒的沸水鍋，汆一水待用。
2.鍋裡放化豬油和色拉油燒熱，先下薑片、蔥段、泡青菜絲和野山椒炒香，摻鮮湯並加鹽、味精、雞精和胡椒粉調味，再倒進高壓鍋，放入豬手塊後上火壓至脫骨待用。
3.把自制豆花放煲裡墊底，倒入壓好的豬手塊和原湯便可上桌。
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