花生米入菜很平常，平常大多都是油炸的，趁熱吃吃口很香，冷掉了了花生米還軟就不怎麼好吃了，乾脆先把花生米燉熟之後再烹飪，比油炸的更健康，而且吃口熟軟，更適合牙齒不好的老人食用。
一、牛肉醬花生豆乾
主料：豆乾100克 花生米150克
輔料：生抽適量 老抽適量 雞精適量 白糖適量 油適量 牛肉醬適量 蔥花適量
製作工藝：
牛肉醬花生豆乾總共有11個步驟：
1、先把花生米洗淨後燉熟
2、牛肉醬準備
3、豆乾切丁
4、起油鍋，油溫5分熱倒入豆乾
5、煎炸至表皮起皺後撈起
6、鍋內留底油 把食材全部加入煸炒均勻 加入2調羹牛肉醬
7、把煮花生的水加入
8、再加點生抽和老抽調味
9、加入白糖
10、加入雞精翻炒均勻後熄火
11、盛入碗中撒上蔥花即可
二、熊貓小貼士
1、花生米提前燉熟之後再烹飪能節省時間。先把香乾油炸起皺後再烹飪使得更入味，吃口很香有嚼頭。
以上就是牛肉醬花生豆乾的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
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