最近打開某平臺的直播間
經常看到網紅們在帶貨各個品牌的“原切牛排”
而且動不動就“賣瘋了”、
“狂銷10000+”、“地板價”
價格這麼便宜的牛排靠譜嗎？
決定了，這一期的開箱就是它了！
隨意點開一個鏈接，
這價格確實讓我驚掉下巴
10片裝的兒童黑椒牛排只要49塊錢？
結賬的時候還給我優惠了3塊錢，
46塊包郵到家
平時在餐廳裡吃牛排，
一塊牛排動輒幾百上千
現在一塊牛排合人民幣5塊錢都不到，
牛排自由似乎實現在望
46塊錢到手除了10片牛排之外
居然還有一袋黑椒醬汁
和一副牛排刀叉
這真的突破了我對牛排價格的底線
開箱的過程中明顯感受到這些牛排非常薄
而且形狀是非常統一的圓形
和我之前從超市裡買到的牛排很不一樣
下鍋之後就更可怕了
解凍好的牛排剛一下鍋馬上就滲出粉色的血沫
在油煎之下迅速變成褐色
並且牢牢地粘在牛排上
讓人看著就有些倒胃口
出鍋之後切開肉質比想象中稍微好一丟丟
但是口感真的很奇怪
沒有牛排的那種韌性和嚼勁
很輕鬆就可以咀嚼
而且吃起來覺得有Q彈得口感
感覺像用了很多嫩肉粉
我注意到在商品名稱裡商家特意標註了“非原整切”
莫非，這就是網購牛排的財富密碼？
俗話說得好，不懂就要問。
我們蒐集了各路資料之後發現，
“原切牛排”和“整切牛排”真的天差地別
原切牛排
原切牛排是從牛肉身上原切下來，沒有經過任何加工和醃製的牛排，對牛肉本身的要求較高，一般是挑選牛肉較好的部位來製作，所以原切牛排的價錢也是最貴的。
整切牛排
整切牛排其實就等於是醃製的牛排，整切的牛排也與原切相似，都是從牛肉身上原切下來的，沒有經過任何的合成工序，一般較好的牛肉部位會被切割下來作為原切牛排售賣，其次口感稍差的就被用作整切牛排。
為了使整切牛排的口感和味道更好，所以就要在原切的基礎上加入調料醃製，使牛肉更入味、同時起到嫩化牛肉的作用，加入的醃料主要都是一些常用的調料為主。
所以總結下來就是
牛肉品質原切牛排>整切牛排，
價格原切牛排>整切牛排。
如何辨別原切牛排和整切牛排呢？
教大家一個最簡單的方法，
看配料表中有無醃製調料。
你學會了嗎？
來源：杭州吃貨 錢江晚報小時新聞記者 徐雨陽
值班編輯：周勤
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