喜歡吃肉的人一定不會錯過鴨肉，而鴨腿則是鴨肉中比較受歡迎的部位之一。那你知道鴨腿怎麼做好吃嗎?相信多數人都喜歡直接啃一個個鴨腿吧。那下面就簡單的介紹幾種有效的做法吧。
做法一：脆皮鴨腿
第一步，準備好鴨腿、花椒、老抽、蔥姜、料酒、八角、香葉和桂皮。
第二步，將鴨腿直接洗好了，放在鍋中加上水，加花椒、蔥還有料酒以及鹽燒煮。
第三步，煮熟後撈出瀝乾，抹上鹽還有五香粉以及老抽醃製。
第四步，備好鍋加油燒熱了，大約六成熱時將鴨腿直接下鍋油炸到脆皮即可。
做法二：鴨腿燜蓮藕
第一步，準備好蓮藕、鴨腿、花椒、八角、桂皮、啤酒、黃豆醬、蔥姜、鹽、豆瓣醬、幹辣椒和料酒以及油。
第二步，將鴨肉直接下鍋燒煮後撈出，將蔥薑切片切段備用。備好鍋加油燒熱了，將八角、桂皮還有花椒直接下鍋爆香了，再將蔥姜下鍋爆香。接著加上黃豆醬翻炒。
第三步，將鴨腿直接下鍋翻炒，加上啤酒燒紙，燜煮十分鐘左右加上蓮藕繼續燜煮，最後調味收汁即可。
做法三：醬鴨腿
第一步，準備好鴨腿、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、冰糖、料酒、老抽、油和生抽。
第二步，將鴨腿下鍋燙煮了，放入鍋中加油煎煮。留少量油將蔥姜和八角、桂皮以及香葉下鍋爆香了
第三步，再將鴨腿直接下鍋，加上料酒和生老抽以及水燒煮。換鍋放入鴨腿，加上冰塊。
第四步，將燒煮的醬汁直接淋在上面，蓋上燜煮90分鐘後收汁即可。
以上就是關於幾種美味鴨腿的詳細做法，喜歡吃的朋友可以來學學哦，這些都是超級好吃的哦。
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