【客家盆菜】的來源是客家人的傳統菜餚之一，含義象徵著【發財】、【豐收】、【喜慶】的菜式。主要是用一個大大的木盆將菜一層一層的疊入大盆中，盆子的底部就是放一些容易吸收湯汁的菜；一層一層的吃下去，大家圍繞著一起享用這個味道香濃又原汁原味的傳統菜餚。
盆菜的起源是來自廣東的沿海地帶，起源於南宋末年；超過數百年的歷史，一般客家人會在喜慶節日、新居入夥、祠堂點燈與過年的時候吃上。在村子裡舉行盆菜宴席的時候會把村子裡的所有的人都請來一起吃盆菜。
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