清燉鯉魚
材料：
鯉魚450克，鹽，蔥段，生薑片，醋，香菜，食用油各適量準備。
做法：
1.將鯉魚處理乾淨，放在清水裡侵泡8個小時（能去腥七成左右）。鯉魚處理乾淨後，也可直接做。
2.淨鍋上火，倒入食用油燒熱，然後蔥姜爆香，放入水，醋，鹽煮沸後放入鯉魚，煲到熟，最後放上香菜。
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