說起麻辣燙，你是不是腦海立馬想到楊國福?但你不知道的的是，麻辣燙其實起源於四川，但卻在楊國福這位東北小夥手上發展壯大。目前，中國幾乎每個城市都有至少一家楊國福，年收入高達50億，下面我們就來聊聊楊國福是如何一步步擴張這家麻辣燙的。
不斷創新，調製出可以喝湯的"麻辣燙”
楊國福是土生土長的東北人，早期的麻辣燙市場都是川渝口味的，不適合偏好鹹香東北人，所以，他試圖研製一道東北人喜歡吃的鹹香型麻辣燙。從最開始的豆瓣醬，到牛骨湯底，再到在湯底上加全脂奶粉和冰糖，奶白色的湯汁，讓麻辣燙不再那麼嗆喉嚨。三年時間，楊國福一邊開麻辣燙，一邊研製新口味。由於體質問題，楊國福不能吃辣，一吃辣就鬧肚子，中間還因為採購原料受騙，損失了幾萬元，但這些都沒有打倒楊國福。
楊國福不僅在口味上進行了創新，還在銷售方式上獨出心裁，將傳統的碗式麻辣燙改良成了自選稱斤式麻辣燙，這也同時避免了多人用餐不衛生的情況。如今，這種銷售形式成為了麻辣燙的主要銷售形式。
寧可放棄眼前利益，也要嚴控品質
2007年，楊國福註冊了商標，並開展了特許經營服務，由於門檻低，利潤高，因此吸引了很多商家加盟楊國福。但是後來發現很多加盟商為了自身利益放棄了產品品質，導致楊國福口味和品質參差不齊，楊國福注意到擴張速度過快，趕緊停止加盟，並進行了整頓。自此，楊國福的口碑再也沒遭到質疑！楊老闆抵制住了誘惑，換來的顧客對品牌的信賴
打造自有供應鏈
目前全國有16萬家麻辣燙店，要想在競爭這麼激烈的賽道上殺出一條血路，楊國福清晰地知道自己必須擁有自身的供應鏈才能站穩腳跟。正如楊國福本人所說：“楊國福麻辣燙想走得更遠，這是必須選擇的一條路，只有打造自己的供應鏈體系，才能擁有核心競爭力。”
以上三點，少一點楊國福都不可能成功，“企業要不斷髮展，就要承受割肉之痛，要有壯士斷腕的氣魄"。楊國福的果斷讓楊國福麻辣燙進一步標準化，迎來了飛速發展。你收到啟發了嗎?
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