紅燒牛肉麵不能說是白菜的最愛,但是絕對少不了,三五天肯定有一頓吃紅燒牛肉麵。但是外面賣的味道參差不齊,也懶得自己操持,今天就做一回,一個人可以吃好幾天。好啦,廢話不說,上流程。
首先還是備料:
牛肉——牛腩,切成丁
滷肉包——這個超市很多,咱買個小包就行了,做的時候拆開用裡面的香料
蔥姜,醬油
第一步,牛腩冷水下鍋,放蔥姜料酒,煮出血沫子之後,把肉撈出來備用
第二步,熱鍋放油,放蔥姜和滷肉包裡的香料,炒出香味
第三步,放一勺子豆瓣醬,炒出紅油
第四步,放牛肉,把水分炒幹,再加醬油翻炒幾下
第五步,加水(把牛肉淹沒就行了),燜煮一個鐘頭就可以了
咱自己做的紅燒牛肉,且不說自己放的會比飯館放得多,光是這味道,我感覺就比一般店裡的要正宗些。而且做這個紅燒牛肉,白菜沒偷懶,配料齊全,好吃得很。
好啦!下一篇繼續上新菜!
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