西紅柿炒雞蛋,是道特別好學的菜,一般不會做菜的朋友都是從這道菜開始廚藝入門。
西紅柿炒出的湯汁都是清新自然的,酸甜可口香甜,尤其拌進飯裡特別的美味。
它的做法超級簡單,想學做飯的朋友看看吧!
用料:
西紅柿2個,雞蛋2-3個,味極鮮或生抽1勺,鹽半茶匙,糖半勺。
用料:
1、先把西紅柿沖洗乾淨,頂部切個十字,放入開水鍋裡燙1分鐘左右,取出後略放涼,剝去外皮,切成小塊;
2、把雞蛋打入小碗裡,撒少許鹽,攪打均勻;
3、燒熱炒鍋,倒入適量的油,如果不知道量,拿勺子量3勺左右,中小火燒至溫熱,略冒煙;
4、把打散的雞蛋液倒進去,用鏟子翻炒均勻,鏟成小塊,炒熟後盛到原來的雞蛋碗裡;
5、鍋裡留少許底油,把西紅柿塊放進鍋裡,還是中小火,把西紅柿炒出湯汁來,把味極鮮倒進鍋裡炒勻;
6、把雞蛋倒回火鍋裡,翻炒均勻,放入鹽調味,翻炒2分鐘,均勻入味就可以了!
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