一直以來，就是喜歡吃涼拌菜。
今天用黃豆芽和土豆絲拌了一盆涼拌菜，吃起來非常美味。
黃豆芽就要用這種小粒黃豆生的豆芽，最好是自己親手生的，這種小粒生出的豆芽會比較嫩，隨時想吃隨時就生一些，豆芽長起來，什麼時候想吃，都可以拿出來吃，而且吃得非常放心。
把黃豆芽挑選一下，把其中的壞豆什麼都去掉，把豆皮也去掉，然後用水燙一下，燙軟了，基本就熟了。
土豆去皮兒，把它擦絲，然後用水投幾遍，去掉多餘的澱粉。
把水燒開，把處理好的土豆絲放進水裡燙一下，燙至變色就可以撈出來了，放到冷水中投涼。
把剛才燙好的豆芽和土豆絲放到一個大容器中，加入生抽、醋和涼拌菜調料、蒜末、香菜段、蔥絲。
把鍋加熱放油，放入乾紅辣椒炸香，再放點花椒粒一起炸出香味。
然後把它們倒進土豆絲和豆芽上面，最好再加入一點兒橄欖油，這樣涼拌菜的營養會更加豐富。
用筷子把它們攪拌均勻，這樣一盤清爽可口的涼拌豆芽土豆絲就做好了。
趕快嘗一口，吃起來滋味真是好極了。
如果你也喜歡吃涼拌菜的話，就趕快做起來吧！簡直是太好吃了。
好了，今天就寫到這吧，下一篇文章再見。一直以來就喜歡吃涼拌菜，豆芽拌土豆絲太美味了。
煮米線時放點鮮嫩的豆芽，湯鮮味美，好吃更有營養
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