在疫情影響之下，中國的“地攤經濟”火了，燒烤當然是地攤上當仁不讓的主角之一。聽說最近地攤經濟也火到了國外，你想看看國外燒烤攤上都有哪些美食？這裡已經給你整理了，也給愛美食的中國吃貨們一個開拓世界燒烤眼界的途徑，喜歡的請告訴我。— 燒烤圈
燒烤，可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物，深受人們的喜愛。從富人到窮人似乎所有的人都對燒烤樂此不疲，燒烤也成為了世界人民共同喜愛的美食。
燒烤的世界，實在是太豐富，不管怎麼叫都離不開一個“烤”字。中國的燒烤因為地域不同，風格也不同，食材千變萬化，口味也十分豐富。外國因為不少地方飲食以肉食為主，燒烤相對簡單一些。
說到燒烤外國人也經常吃燒烤，不過歐美好多地方都是地廣人稀，燒烤一般都在自己家院子裡或野外，地攤燒烤相對較少。
中外燒烤有一定落差。中式燒烤講究食物的美觀大方和燒烤的味道。不喜歡吃半生不熟的東西。中式燒烤將肉切成小塊，更容易調味品入味，也能將食物烹飪制熟。
外國人燒烤的時候會用到橄欖油、黃油、胡椒粉、鹽等，相對調味品比較簡單。在口味上他們不太講究入味，但比較講究原汁原味。世界公認的烤肉牛逼地一個巴西，還一個是我們新疆。
巴西烤肉，提到巴西，很多人腦海中不自覺就會想起烤肉了。巴西當地人非常喜歡吃烤肉，他們喜歡烤牛肉上直接撒上一點鹽，就是一道美味。肉質外焦裡嫩，這也是巴西烤肉的精髓，追求原汁原味。
新疆烤羊肉串:用新鮮的紅柳枝穿肉，新疆羊肉串又長又粗，上面的肉塊特別大，看起來特別有食慾，那種大口撕咬的豪氣.
許多國家的燒烤，充分利用當地特色原料，現場獨特的燒烤。如檸檬草烤魚，是曼谷的一道特色美食。當地人把檸檬草塞入魚內，然後抹上鹽燒烤，這樣烤出的魚鮮嫩無比。
緬甸燒烤也別具特色，烤制的醬料調料，都是本地才有的，因此味道很不一般，深受緬甸本地人和外來遊客的喜愛。緬甸人正在用他們最喜愛的方式烤魚。
美國是個移民的國度，燒烤種類也很多，火雞是最出名的燒烤產品。一隻肥大的火雞，裡面塞滿了各種餡料，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子裡，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。一隻烤火雞就能滿足你一頓大餐的所有想象。
中東地區富豪們喜歡烤烤駱駝。豐盛的食材和繁瑣的烹飪過程，這道烤品在中東地區的地位也十分高。當然。他們並不僅僅滿足於一隻單純的烤駱駝，他們往往還會在其中塞上烤好的雞、羊肉、牛肉、蔬菜、雞蛋等等食材。當然，這道烤品在燒烤地攤上肯定看不到。
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2020-10-16-18 北京 中國燒烤展 我們不見不散
馬來西亞沙嗲烤串就是指傳統的馬來烤串，融合了東南亞許多國家美食的精華。在炭火上烤製成熟後蘸上各式各樣的沙嗲醬食用。東南亞的沙爹醬是由花生醬、椰醬、幼蝦等多種來自異國他鄉的香料調製而成，香醇無比，入口時濃濃的南洋風。
西班牙的烤乳豬選1.5公斤的豬仔以牛油、迷迭香、蒜蓉塗抹好後放入焗爐焗一個半小時，其間要不斷淋入葡萄酒和撒胡椒粉。烤好的豬仔，裡面的脂肪已經被烤成半融化狀態，入口即化，甘香無比，還帶著淡淡香草味。
印度烤玉米對於養尊處優的印度上等人來說會很不屑一顧，但對於底層百姓而言卻營養美味。印度烤玉米是真正的地攤燒烤，香氣撲鼻，當地許多人都以此為生。
希臘聖托里尼島，當地人先把章魚懸掛起來晾乾，至少一天後再用來燒烤，據說這樣烤出來的章魚味道一絕。
日本有祭祀的時候，烤魚見過，烤雞肉串豬肉串見過。要和活動委員會申請出店。打掃乾淨是常識性的。校慶活動中學生自主出攤的也常見。
菲律賓烤豬大腸，是一道特色美食。洗淨切好的豬大腸用竹籤子串起，然後燒烤，再加上秘製的各種口味的醬汁，當地一絕。
韓國小攤有，內容不太一樣。只去過首爾附近，不知道是不是全國普遍可見。韓國烤肉是最有名，因其肉質最鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，先取一片生菜葉或紫蘇葉，攤開在手掌上，再把烤好的烤肉和烤肉醬、辣醬、大蒜等放進來，還可以加入酸爽的泡菜解膩，最後用葉子包裹住這些食物一起吃，吃法頗為特別。
越南banh mi是一種街頭美食。其關鍵成分是一種更薄、更脆的經典法棍(由大米和麵粉製成)。這道菜通常是用香菜、醃胡蘿蔔、蘿蔔、白蘿蔔以及從五花肉到雞肉的各種肉類混合而成的。
厄瓜多爾特色美食——烤豚鼠。雖然看著嚇人，但豚鼠富含蛋白質，深受人們喜愛。
日本的大阪燒，在日本十分受歡迎。將切好的牛肉、豬肉、鮮蝦等食材混入麵漿，再加上一個雞蛋，放在鐵板上烤的香氣四溢，讓人垂涎欲滴。雖然燒烤很美味，但食用過多也會對身體產生極大的危害，大家要適當使用呀。
俄羅斯烤肉串香嫩多汁，和戰鬥民族的烤肉串和人一樣粗獷，豁達，把俄羅斯的民族精神體現的淋漓盡致，帶有一股原始的氣息，讓人在品嚐美味的同時感受到深沉的底蘊。
泰國烤魚什麼的特別有名，地攤上到處都是，當然最知名的還是烤鱷魚。直接把整隻的鱷魚放到烤架上面，但是卻不需要直接烤，而是從鱷魚的身上片下來一片一片的肉，然後再把它們放到火上烤一烤，這種小一點的肉更容易烤熟，這裡不禁止烤鱷魚。
印尼只要有夜市的地方，就有燒烤的存在。將雞、牛、豬或蝦子等用炭烤成的肉串，搭配花生醬食用，再配上當地特色沙爹醬。大部分的海鮮和肉都是用檸檬草、姜、高良薑、薑黃、胡椒和辣椒調和的一種香料醬烤制。
土耳其的確不只有烤肉，是的！是各種肉類的花式料理！在土耳其你會“閱”肉無數，來到肉食動物的天堂。
法國是歐美特別講究美食製作的國家。在法國，燒烤攤基本是見不到的，但法國人只會在超市買配好料的肉類，自己烤。不將就生活，不敷衍腸胃，這就是法式浪漫。
波蘭的krakow，中央廣場 烤肉，烤香腸，烤豬肘，看看還很有食慾的！
澳大利亞悉尼有很多燒烤攤，燒烤的食品主要有牛排，羊排，豬腸，魚片，明蝦等。這些食品都要預先在特製的調料中浸泡數小時，燒烤時再加以洋蔥，食用時再佐以各種燒烤醬，配些生菜、黃瓜、西紅柿和各種水果，真是美味無窮啊！
老撾人心中烤魚一定是燒烤美食榜的第一名。從河裡新鮮打撈上來的魚，肚子裡放了去腥的香茅，放在炭火上香烤。肉質鮮香不腥每一口都是大自然饋贈的禮物。
摩洛哥燒烤包括肉串、香腸、肉排、內臟、海鮮等，在當地飲食中佔據著核心地位。大塊的牛羊肉切片醃製，醃製完成後一層層疊上烤樁，直至形成一根巨型肉柱。烤爐僅使烤肉單面炙烤，因此烤肉需不停轉動使其受熱均勻。高溫下，製造香氣最基本的反應發生了。烤肉香四溢，香料味道得到完全的釋放。
巴基斯坦燒烤很實在，烤串絕對的數量足。最具特色的烤串 一串一斤重 約合人民幣30元！
阿根廷因為有上好的草飼牛肉，脂肪含量豐富，肉香十足，所以這裡的燒烤通常只撒些粗鹽然後就是儘量多製造些果木薰香。
南非烤肉串事先用水果醃製，透著新鮮的香甜。生肉經過燒烤並配上特製的印度酸辣醬和阿查，和國內的辣椒粉孜然烤串相比又是完全不同的異域風味。剛烤好的肉外焦裡嫩冒著熱氣，實在無法拒絕它們的誘惑！
眾所周知的 BBQ，在南非被叫做 Braai。如果在南非的餐桌上沒有肉食， 就不能算是完整的一頓飯！
世界各地都有不同風格的燒烤文化，他們使用的香料，怎麼醃製、用特色調味料、燒烤方法等鑄造了豐富多彩的燒烤，造就了世界各地的燒烤特色美食。今天，我們通過部分活躍在市井的地攤燒烤把各地不同的文化習俗串聯起來,讓我們一起品嚐燒烤，學習燒烤製作，創造燒烤新產品，儘快的戰勝疫情，恢復正常的經濟和生活。
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