無畏的人隨遇而安，所到之處都是故鄉。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、燒排骨
材料：排骨、生薑片、料酒、八角、老抽、冰糖、油。
做法：
1、鍋內放入適量清水，放入排骨，燒開後焯去血水，洗淨排骨，瀝乾水分備用。
2、鍋內倒入適量油，燒至7成熱放入生薑片熗鍋。
3、放入排骨翻炒片刻，至兩面金黃。
4、鍋內加入適量清水，料酒，八角，少許老抽，冰糖，和排骨一起煮開後，調小火燜煮30分鐘即可。
二、孜然雞胸肉土豆丁
材料：雞胸肉、土豆、蔥花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、白鬍椒粉、生抽、蠔油、料酒。
做法：
1、土豆和雞胸肉分別切成小丁，雞胸肉加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許白鬍椒粉攪拌均勻醃製30分鐘。
2、鍋內熱油，加入土豆丁煎至兩面金黃撈出，再次熱油，加入雞胸肉煎至兩面金黃，加入剛剛煎好的土豆翻炒均勻。
3、然後依次加入1勺生抽、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、半勺白糖翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。
三、糖醋茄子
材料：茄子、小蔥、大蒜、生抽、老抽、蠔油、陳醋、白糖、澱粉。
做法：
1、茄子去皮滾刀切塊，裹上澱粉，蔥蒜切末備用。
2、調糖醋汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、2勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉、5勺清水，攪拌均勻備用。
3、起鍋熱油倒入茄子，煎至兩面微微金黃，盛出備用。
4、鍋內加油，油熱後放入蔥蒜末爆香，再倒入糖醋汁小火煮至濃稠。
5、最後倒入茄子翻拌均勻，撒上蔥花即可。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
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