食
【今日看點】
■大黃魚肉質緊實，味道鮮美，受到很多人的喜愛，而營養專家沙怡梅告訴我們，它的營養也是非常豐富的，蛋白質含量高，對於提高人體免疫力非常好，還富含鉀元素，可以起到保護心血管的作用，在烹飪上，除了乾燒、垮燉、紅燒以外，大廚孫佳興還帶來了一種全新的吃法，用一條大黃魚，製作出了三種口味—一鍋三味，具體如何製作呢？接下來就走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去了解一下。
食材：大黃魚 白菜 豆腐 香菇
專家：沙怡梅 北京疾病預防控制中心主任技師
孫佳興 五星級酒店行政總廚
【做法劇透】：
步驟1：大黃魚改刀成片，盤中碼入豆腐、白菜、香菇。
步驟2：鍋中倒油，放入蒜末、豆豉和糖，翻炒均勻，出鍋備用。
步驟3：鍋中放入清水、生抽和薑末，熬煮1分鐘，出鍋備用。
步驟4：鍋中倒油，放入八角、蔥姜和醬油，炒香盛出備用，將三種料汁澆在魚上，蒸15分鐘即可。
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