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柳州一家隱藏在巷子裡的小籠包店,開了20多年,每天顧客排隊吃

美食 阿牛哥探店

在“吃”這件事情上,柳州人從來不會羨慕別的城市,因為在柳州的街頭巷尾隱藏著各式各樣的美食小吃:螺螄粉、酸品、粥面、粉餃……等等,數不勝數,它們或開在人來車往的街邊,或開在偏僻深遠的小巷子裡,承載著一代又一代人的美食記憶。

柳州一家隱藏在巷子裡的小籠包店,開了20多年,每天顧客排隊吃

在八卦嶺小巷子裡面,有一家小籠包店,每天都有很多人慕名而來。巷口旁邊是恆達巴士公司,走進巷子一百米左右,就看見門口排著長長的隊伍就是了。開了20多年的老店了,每天生意火爆,顧客一直都絡繹不絕,上午10點多都還要排隊。

柳州一家隱藏在巷子裡的小籠包店,開了20多年,每天顧客排隊吃

這家店幾年前連店名招牌都沒有,店主姓吳,很多食客為了方便,就把它稱為吳記小籠包,後來老闆就順著正式取名八卦嶺吳記小籠包。店面不大,店裡店外大約十張桌子左右,都是一些簡陋的木桌木椅。門口是點餐區,擺放著熱氣騰騰的小籠包籠和一鍋粥,旁邊還有一鍋豆漿和油條。老闆在店裡忙忙碌碌,顧客人來人往,配上應接不暇的“您有新訂單啦”,真的是生意蒸蒸日上!

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小籠包都是現做現蒸,8元一籠,一籠裡有10個,可以點5個,這對於胃小的女孩子來說非常友善。他家的小籠包皮薄餡多,麵皮很香,很有嚼勁,裡面的肉餡兒也很足,味道適中,也不會像別家油太多。蘸上店家特製的酸甜醬,更是別有風味!

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他家除了小籠包,還有豆漿、油條、蒸餃、粥等早餐品種,蒸餃也是8元一份,餃子皮看起來很透明,很有食慾,內餡汁水豐富,很鮮美。

柳州一家隱藏在巷子裡的小籠包店,開了20多年,每天顧客排隊吃

柳州一家隱藏在巷子裡的小籠包店,開了20多年,每天顧客排隊吃

墨魚粥也好吃,很粘稠滑口,一入口便有濃鬱的香味充滿口腔,彷彿小時候的那種味道。小籠包加上墨魚粥,簡直就是神仙搭配,一口小籠包,一口墨魚粥,一頓完美的早餐也不過如此吧!

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