二十四節氣 吃遍無錫
分明的四季
賦予無錫美食不同的魅力
那片對土地的深情
便是最美的人間煙火
立 春
拔 水 芹
玉祁銀絲水芹菜與玉爪蟹、烏背鯽魚並稱為玉祁的“三珍”或“三絕”。
雨 水
溪頭薺菜花
從田野地頭帶回來的薺菜，一棵一棵摘過洗淨，加蔥姜肉末剁細制餡，蒸薺菜肉包，或者做成薺菜餛飩。
驚 蟄
挖 春 筍
一場春雨過後，宜興太華山裡的竹筍破土而出。挖回來的春筍，泛著泥土香，做一盤油燜春筍，油亮鮮香，特別清爽痛快。
春 分
挑 野 菜
香椿、枸杞頭、四葉菜、蒲公英、金花菜……清香可口，都是無錫人的心頭好。
馬蘭拌香乾，還有蔥油燒嫩蠶豆，大把撒蔥花，我們是春天最快樂的“乾飯人”！
清 明
燒 螺 螄
都說“明前螺螄賽肥鵝”，無錫人習慣清明前吃螺螄。
這個時節螺螄肉肥美，無論營養還是口感都處於巔峰，一吃一大盆。
谷 雨
蒸 青 團
初春的江南，在河岸田埂邊，有一種小草叫艾草，它草香濃鬱，有著極強的上色能力，常被用於青團的製作。
立 夏
烏 米 飯
天熱起來時，人們用採摘而來的新鮮烏飯葉取汁液浸泡糯米，然後蒸煮，再拌上白糖，清香四溢。吃過烏米飯，江南的夏天才是真的來了！
小 滿
枇杷醉李楊梅甜
枇杷是五月最被期待的水果之一。白玉枇杷肉厚汁多，光照下像玉雕般透明，酸甜適度，爽口不膩。
芒 種
摘楊梅
六月，又到了大浮楊梅成熟的季節，光是想象一下，飽滿的果肉，味道酸酸甜甜，忍不住咽口水呢。
夏 至
吃 餛 飩
夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。
小 暑
蜜桃成熟時
七月，光照充沛，甜度和水分都剛剛好，陽山水蜜桃終於上市啦！
大 暑
菱角蓮藕雞頭米
最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓。
當荷花觀賞季接近尾聲，初秋的鮮藕上市切片，吃桂花糖藕的時候到啦！
立 秋
嚐鮮六月黃
"六月黃"又稱"黃油蟹"，炒年糕好吃，經常是螃蟹沒吃完，年糕先被吃完了~
處 暑
蝦子油茭白
茭白、蓴菜、鱸魚被列為江南三大名菜。
白 露
桂花糖芋艿
馬山香梗芋艿以軟糯細膩、香甜適口而享有盛名。
秋 分
蜜桔
如果說每個季節都能用水果來形容，那麼秋天，毫無疑問是屬於橘子的。“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。” 回憶裡的每個秋天，都被橘子絲絲淡淡的清香填滿。
寒 露
麥餅飄香
無錫的陽山麥餅、鴻山麥餅、梅村麥餅，古樸醇美，簡單清香。
霜 降
百合清甜
宜興百合是泥土裡一點點熬出來的精華，潔白的厚瓣，味道略微帶苦。
立 冬
鹹肉菜飯
小時候最令人雀躍的事情之一，就是家裡燒菜飯，青菜加上一點自家醃製的鹹肉，這種味道是電飯煲無論如何也複製不出來的。
小 雪
來碗羊肉湯
進入深秋以後，最令吃貨們牽腸掛肚的莫過於一碗羊湯。
大 雪
燉鍋醃篤鮮
在鍋裡"噗嚕噗嚕"的醃篤鮮，加上冬筍的加持，所有的鮮美，都在這碗湯裡了。
冬 至
家家冬釀酒
甜甜的糯米酒，讓溫馨的鄉愁涌上心頭。
小 寒
一條大青魚
用甘露青魚製成的魚丸口感細膩，肉質鮮美，雪白的魚丸配上鮮嫩的豆苗，非常鮮美~
大 寒
年糕
製作年糕的重頭戲全在揉年糕裡。揉好的年糕軟軟糯糯，表面光滑油亮，看著甚是誘人！
食物對我們的陪伴
和我們的生命同等漫長~
留在無錫的每一個你
不妨放慢腳步
用心體會這座城市特有的味道~
來源：無錫市文廣旅遊局
編輯：無錫發佈工作室
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