不只是南方人或者北方人都喜歡吃火鍋，我是湖南人，湖南人特別喜歡吃火鍋，即使是炎熱的夏日，聚餐的首選都是火鍋，火鍋口味有很多種，清淡，麻辣，鴛鴦鍋，自助火鍋，但是去火鍋店吃火鍋，會點很多肉，很多素菜也是必點的，解膩！我一般去火鍋店必點的素菜有很多種，因為我偏向素食主義，吃肉的少，素菜吃的比較多！
香菜
我知道很多不喜歡吃香菜，不喜歡香菜那個味道，但我個人特別喜歡吃香菜，我覺得香菜就是需要有那一股香味，才好吃，而且放入火鍋的清淡中，還可以給湯增味，這樣吃起肉來味道也會感覺一樣！
玉米
為啥會點玉米呢，如果喜歡吃清湯自助的朋友，要記得點玉米，增加湯的味道，因為清湯火鍋裡面是沒有放什麼很多配料東西的，所以放一些玉米進去，可以增加湯的味道，玉米也甜脆可口，特別好吃！
白蘿蔔
喜歡吃肉的朋友，記得點白蘿蔔給清湯火鍋增味，或者有的人不喜歡吃白蘿蔔，但是正因為你在清湯加了白蘿蔔，會沖淡一些肉的本身帶的味道，像羊肉牛肉之類的羶味，所以肉的味道也會帶點蘿蔔的味道很好吃！蘿蔔吃起來清甜爽口，還能解膩！
生菜，金針菇，藕片
像我這種素菜主義者，這些都是必點的菜，喜歡吃肉的朋友，或許這些點的比較少，我個人喜歡吃鴛鴦鍋，吃多了辣的，會需要這些素菜來解辣，解膩，這些就是必點的了！
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