板慄原產我國，
是我國食用最早的著名堅果之一，
年產量居世界首位。
據有關報告顯示，
中國人每年人均吃掉2.3斤板慄，
是全球最大板慄消耗國。
其實也不難理解，
板慄用它甜糯的口感和讓人垂涎的香氣，
吸引了眾多板慄愛好者~
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如何挑選又香又甜的板慄？
由於有外殼保護，挑板慄也是技術活，
4個挑選小技巧在這裡~
好的板慄，外殼堅硬，不會手一捏就發癟的凹進去。
體型扁平。一面圓一面扁平的板慄，是在生長過程中經常接受陽光照射的，吃起來更甜。
沒有聲音。把板慄放在耳邊搖一搖，如果聽不到聲音，說明比較新鮮。
深棕膚色。好的板慄顏色深棕，色澤鮮亮。
2
愛吃板慄的人兒們要注意什麼
板慄口感軟糯，營養豐富，尤其是蛋白質和澱粉的含量，幾乎與大米和麵粉相當。
1顆10克重的熟板慄熱量為17千卡，1小碗（150克）米飯熱量為174千卡。這樣看來，吃10個板慄就相當於吃了1小碗米飯。
但在日常生活中，人們常常將板慄當做一種休閒食品，一不小心就容易吃多。
板慄中含有的澱粉和蛋白質容易讓人產生飽腹感，糖類物質則會在胃中刺激胃酸分泌，吃多了容易使人出現脹氣、打嗝等情況。
板慄本身可以作為一種主食食用。如將慄子作為零食，記得吃正餐時少吃點主食。
另外，若是本身就存在腸胃疾病的人，還容易因胃腸脹氣過多而導致其他不良情況出現。此外，上火嚴重的人也要儘量少吃慄子。
所以大家吃板慄時要注意適量，一般每日食用盡量不要超過10粒。
編輯：K.Seven
綜合自：百度百科、生命時報、科普海南
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