準備食材
春筍、鹹肉、排骨
香蔥、料酒、生薑
具體步驟
鹹肉切片，焯水去鹽
加入料酒，薑片，撈出備用
鮮排骨焯水，撈出備用
鮮筍切半剝皮，改刀成菱形
鮮筍焯水，撈出備用
鹹肉、鮮排骨入滾水
加入香蔥和薑片
燉煮10分鐘左右，撇去浮沫
加入春筍，燉煮1小時
美味的醃篤鮮就做好啦
醃篤鮮
有筍有肉，舀一碗湯
吃一口肉，咬一口筍
小心不要鮮掉眉毛哦
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