在2020年2月，廣州街頭很多餐飲店關門歇業時，卻有一個行業不但沒有歇業，而且生意更旺，大家自己按要求1.5米距離排隊，在餃子店排隊買手工餃子回家，只因為手工餃子店是現包現賣，也承諾過年不打烊，保證供貨，不漲價，再加上新鮮，口味多，所以才有如此的現象。
隨著現在大家生活提高了，過年時不會再是大魚大肉，因為有冰箱，所以年貨更多樣化，新鮮為主，採購年貨，除了瓜子糖果油米，能放幾天的葉菜瓜果，也會買些魚肉外。近3年來大家習慣慢慢有了變化，在採購年貨三寶之外，會買些餃子雲吞，比如速凍餃子，或是現在很多現包現賣的手工餃子。
根據餐飲數據統計，餃子市場2019年達400億，過年期間銷量佔全年20%。其中速凍餃子佔60%，手機餃子佔40%，在一線城市，手工餃子市場份額和速凍餃子市場份額差不多一樣。
餃子為什麼能成為過年備貨主力軍，其實原因很簡單，過年次次大魚大肉，中午和早上都會想吃得清淡又方便，還要健康又飽吃，就是餃子了，拿出餃子，找個鍋一燒水，十分鐘，配一勺醋，老乾媽或醬料，碗筷，就開始開吃，也不用去洗菜，切菜，又炒又燜，關鍵是全家大小都喜歡吃。特別是年青的家庭中，過年期間吃餃子的比例更大。
另外，餃子受歡迎原因是種類多，除了大家知的豬肉餃子，還有鮑魚餃，海鮮餃，鮮筍餃，紫菜餃等，適合不同消費者。
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