柳州是一座不吃粉都交不到朋友的城市，柳州的粉店之多，幾乎每一個街頭巷角就可以看到幾家粉店，螺螄粉、煮粉、桂林米粉、濾粉、燒鴨粉、牛肉粉、羊肉粉……等等，數都數不過來，這其中又以螺螄粉最為流行。
在柳州壺西附近，有一家非常火爆的螺螄粉店，這家店之前叫做黃氏老牌滷味螺螄粉，現在改名叫做萬家螺滷味螺螄粉。從壺西大橋過來拐進一個很長的巷子，裡面很黑，過了壺西實驗學校大概100米左右，門口有一長長的隊伍便是了，旁邊的螺螄粉店幾乎都沒什麼生意，就他家人超多，每天都大排長隊。
這家店據說開有十多年了，以前是在柳工那邊，與何雙螺螄粉並稱“柳工雙雄”，後來才搬到了現在這裡。生意一直都很火爆，每天都有一大堆人來排隊吃，據店家說一天能賣上千碗！
滷味是他家的特色，種類特別多，牛肚、七寸、小腸、豬皮、虎皮蛋、雞爪、鴨腳、鴨翅、豬腳、豆腐泡等等，各式各樣的肉菜，多達十幾種。
一碗螺螄粉的靈魂就在於紅油和湯底，看這鍋裡面鮮豔的紅油立刻就讓人食慾大開。店主說，他們的紅油螺螄湯是根據秘製的配方製作出來的，雖然看著很紅，但不會辣到難受，一般人都可以接受得了的。
他家螺螄粉米粉的韌性很好，爽口筋道，裡面的筍子、腐竹也可以，腐竹是脆脆的那種，花生也是那種飽滿大顆的，很香。湯底很濃鬱，有螺螄大骨的味道，很多人吃到後面會忍不住把湯都喝完。
這家的滷味確實很優秀，尤其是雞腳和鴨腳，都是經過炸後再滷的，炸過的皮更酥軟，也很好的入味，滷得口感也剛剛好，不會太軟爛，保留了原來的嚼勁。滷牛肚，腸子這些也完全沒有異味，同樣的很好嚼。
雖然生意很火爆，每天排隊的人很多，但本地人對他家的評價卻褒貶不一，喜歡他家的呢，對他家的滷味念不忘；不喜歡他家的，說都是炒作出來的，一點都不好吃。大家覺得呢?
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 柳州超火的一家螺螄粉店，每晚都有一堆人排隊，本地人卻褒貶不一
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。