今天與大家分享的這款蛋絲卷，實在是獻醜了。不過，誰不是從不會到會，再到熟練的呢？沒有失敗的開始，也不會有成功的可能。自我安慰一下吧。
俗話說得好，看起來容易，做起來難。蛋絲卷看似簡單，其實很需要技巧。第一次操作難免有些不知所措，尤其我把裱花袋前面的小口子，剪大了，左手攥住上方，右手捏著前邊開口，這麵糊忽大忽小，力度不同流出的線條就變得有粗有細。不過這次的實踐為下次的更完美提供了經驗，相信自己，要想學好新的廚藝，不經過幾番磨練怎能取得進步呢。美食製作誰也不是天生就會，都是從零學起的，自己給自己加油吧！下次一定會更好，我堅信！
製作的不好看，卻一點不影響食用，尤其我的孫女是我的忠實粉絲，邊吃邊對我說，這是她吃過的最好吃的美味。哈哈！
[學做網紅蛋絲卷]
主要食材：
低粉120克、牛奶240毫升、雞蛋1個、砂糖15克、芒果、火龍果、西瓜
製作過程：
1、準備食材。按照不同食材分別稱重，水果洗淨外皮後，切開並分別切成小塊狀，裝入小碗中備用。
2、麵粉大碗中放入白糖，打入一個雞蛋，倒入240毫升的牛奶。
3、用手動打蛋器充分攪拌，直到攪拌成濃稠無顆粒狀的蛋糊，靜置一會兒，再攪拌幾下。（重要提示：一定要把麵粉中的小疙瘩都要攪開，否則當你在擠麵糊的時候，會容易出現堵住裱花袋的小出口）
4、取出一次性裱花袋，套在一個杯子裡，將蛋糊倒入裱花袋中。開口要捏緊，防止擠麵糊的時候從後面溢出來。也可將開口處給它繫個扣。在裱花袋前邊要剪一個小口子。
5、平底鍋燒熱，轉為最小火，刷一點點薄油。麵糊在鍋中隨意畫圈，成網格狀形態即可。定型後，用刮刀輕鬆剷起來翻個面，再加熱一會兒，就可出鍋了。
6、由於我是第一次蛋絲卷，擠麵糊的時候沒有掌握好技巧和力度，有粗也有細，很不均勻。
7、取兩片蛋絲餅，摞在一起。
8、從左向右折一下，再從右向左折一下，折成長方形狀。
9、取三種不同的水果丁，放在一端，再將蛋絲餅從下往上捲起來，一個蛋絲餅就完成了。繼續將剩餘的麵糊全部製作完成。
10、用果汁機將芒果丁與酸奶榨成奶昔，濃稠香甜。
11、用火龍果與牛奶再來一杯。
12、好吃的蛋絲卷和水果奶昔搭配在一起，當早餐做下午茶，都非常合適，尤其是小孩子非常喜歡。奶香蛋香水果的清香融為一體，讓人對夏天的炎熱都被忽略了。
13、成品圖。網格蛋絲餅，蛋香濃郁水果爽口，咬一口外面柔軟裡面清甜。
友情提示：
1、裱花袋前邊剪的小口子，一定要小一點，我就是因為剪的大了些，操作時還要一隻手捏著，難以掌握，所以畫出的線條，忽粗忽細，大家千萬記住，要剪成最小口。
2、選擇水果時，你可根據自己的喜好，自行調整。比如換成獼猴桃、牛油果、菠蘿等。
3、食材的比例可以隨意調整，控制好蛋糊的濃稠度就行。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 好吃的蛋絲卷和水果奶昔搭配在一起，當早餐做下午茶，都非常合適
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。