現在離春節已不足10天的時間了，很多人早已放下了手中忙碌的工作，踏上了期待已久的回鄉之路。雖然城市確實很繁華， 但是很多農民內心最渴望的還是農村老家的樸實，村子裡不僅是自己的家，更是自己的感情依託，因為這裡盛滿了童年的回憶。
很多80後對童年最深刻的記憶總有野菜，放了學或放假了，小夥伴們相約一起去挖野菜，即有樂趣，又能填飽肚子。曲曲菜就是農村常吃的一種野菜，也是農村娃最常挖的野菜之一，這種野菜被食用已經有2000多年了，味道比苦菜還要苦，春季最好，經常有人去挖，被人們戲稱為“鳳尾菜”。
曲曲菜是農村常見的野菜，食用歷史很久，最早記載於《詩經》，到現在已經有2000多年了。經歷瞭如此長的時間，曲曲菜的地位也發生了變化，古人鍾愛於吃曲曲菜，在窮苦年代，曲曲菜更是人們的下飯菜，如今曲曲菜已經成為了餐桌上的美味。和苦菜一樣，曲曲菜的味道也很苦，兩者的外形也很相似，但還是有一定區別的。
曲曲菜的葉子要比苦菜更厚一些，狹長披針型，顏色多為深綠，這種植物的生命力很強，主要得益於它的根，曲曲菜的根可扎進地下五六十釐米，即使在乾旱條件下，也安然無恙。曲曲菜嚐起來的味道要比苦菜更苦一些，不過卻很鮮嫩，嫩梢和嫩葉可食用，又脆又嫩又清香，風味獨特。
還記得小時候經常和小夥伴們一起去挖曲曲菜，因為它的根實在是太長了，挖的時候就像在拔河一樣，費很大力氣，有時候拔不出來，反而粘了一手汁液。曲曲菜的汁液是乳白色的，就像牛奶一樣，不過味道卻不如牛奶香甜，比較苦澀。
小孩子一般都不愛吃曲曲菜，因為味道有些苦，不過大人就不一樣了，在很多農民的眼中，曲曲菜是美味的野菜，不僅營養價值高，還具有藥用價值，作用有點類似於苦瓜，可清熱解毒。每年到了春季，都會有很多人專門去挖曲曲菜，隊伍很壯闊，人們稱它為“鳳尾菜”，這個別稱確實很形象，同時也比較接地氣。曲曲菜多長在土壤肥沃的田間地頭，比較空曠的地方，或者山坡林緣，這種野菜經常成片分佈，如果很幸運地找到了，收穫一般都會很不錯。
曲曲菜的嫩莖葉中含有的氨基酸不僅種類多，含量還很高，尤其是精氨酸和穀氨酸，有消除疲勞，促進大腦組織新陳代謝，提高大腦活力的作用。除此以外，礦物質和維生素含量也高，可以說曲曲菜的綜合營養價值非常高，很適合多吃一些。曲曲菜的採摘時間比較長，從春天可以一直長在秋天，一年四季中有三個季節都可以吃到新鮮的曲曲菜，這對很多吃貨來說是一件幸福的事情。
很多城裡人對曲曲菜比較鍾愛，甚至願意花高價購買，在很多農民看來，這其實沒有必要，農村有好多曲曲菜，如果真的很想吃，自己去鄉下摘就行。
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