冬天裡，吃吃火鍋，喝喝酒，是最好的交流感情的方式。吃火鍋，吃的就是個熱鬧與氛圍，大排檔是最合適不過的了。在廣西桂林，就有一家熱鬧的火鍋大排檔，氛圍就像農村的酒席一樣。
這家店位於在桂林翠竹路(機場路)附近。雖然在巷子裡，但是路口有很明顯的招牌指引，還是比較好找的，就藏在齒輪廠的舊禮堂裡，一棟50年前的老建築，外表都是歲月斑駁的痕跡。
裡面很大，有點老食堂工坊的感覺，沒有翻新裝修，保留了工廠舊禮堂天然的工業感，滿滿都是上世紀60、70年代的風格，讓人感覺彷彿穿越回了那個大奮進的年代，一群興奮的年輕人揮舞著一本小紅書聽著臺上演講者口沫紛飛…
這是一家以牛肉為主題的大排檔，都是現切的牛肉、牛雜。每張桌子裡面都有一爐炭火，可以用來煮火鍋，還可以燒烤，很新穎。
火鍋是用牛尾牛腩湯做的鍋底，裡面沒有任何添加劑，只加最簡單的調味料，每天早上開始熬製，滿滿的一大鍋，足足熬上10個小時以上，直接喝鮮美無比，每一口感覺都是精華。
100元一盤的牛百葉，你吃過麼？貴吧？可他家就憑食材選得好，硬是讓食客一邊罵就這種毛胚房舊食堂的裝修居然收這麼貴，一邊隔三差五還要回頭來吃 。沒有別的原因，就是食材好，所以值這個價。
功夫牛肉蝦仁餃，用醃製過的牛肉片為衣，中間包裹著蝦仁和肉餡。一口下去，牛肉香的表皮爆開，粘糯的肉餡就裡著脆口的蝦仁帶著蝦味滑入了嘴裡，真的是人間美味！
招牌牛肉蒸餃，非常好吃，可以一口氣連吃三個都沒問題，要趁熱吃，裡面的肉餡還帶有汁水，很棒！
菜的味道沒得說，都是桂林本土的家常風味，分量也很足，都是桂林鄉村酒席的大分量，唯一的缺點就是價格不怎麼接地氣。店家的態度就是懂吃的人自然會來，要保證品質就得這個價。
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